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Ficha CTI Vitae
HUAYTA SOCANTAYPE FREDY VICENTE

Lo importante de resaltar en mi experiencia como docente es que la universidad me ha permitido continuar fortaleciendo mi capacidad de investigador y emprendedor. Actualmente se está desarrollando proyectos de investigación referidos al aprovechamiento de residuos agroindustriales utilizando tecnologías verdes que son amigables con el medio ambiente.

Fecha de última actualización: 28-06-2022
 
Código de Registro:   P0012381
Nivel:   VII
Fecha de Registro:   30/09/2022
Condición Activo:   ACTIVO al 04/12/2022
 
Scopus Author ID: 57201862372
Fecha:  07/02/2019

Datos Personales

    Fuente
Apellidos : HUAYTA SOCANTAYPE
Nombres: FREDY VICENTE
Género: MASCULINO
Nacionalidad: PERÚ
Pagina web personal: http://

Experiencia Laboral

Institución Cargo Fecha Inicio Fecha Fin
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU DOCENTE INVESTIGADOR 1997-01-01 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI DOCENTE INVESTIGADOR 1997-03-01 A la actualidad
UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA S.A DOSCENTE 1997-08-01 A la actualidad
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU TIEMPO PARCIAL POR ASIGNATURAS - AUXILIAR 2003-03-01 A la actualidad

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Docente Tipo Institución Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI Ordinario-Auxiliar Universidad Junio 1997 A la actualidad

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI Magister ABEL VERGARA SOTOMAYOR Octubre 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI Magister Ubaldo Apaza Huancapaza Marzo 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI Magister Norabuena Meza, Edgar Waldo Abril 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI Licenciado / Título Fernando Villanueva Nehmad Enero 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI Magister Bolivar Fernando Amores Latta Febrero 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI Magister William Edgar Torres Huayta Agosto 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI Licenciado / Título Meza Coaquira, Jennifer Hypatia Abril 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI Licenciado / Título Dávila Tarrillo, Ronald Edwin Julio 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI Licenciado / Título Meza Conde, Pablo Roberto Setiembre 2019
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU Licenciado / Título Doroteo Briceño, Irina Mayerlín Mayo 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI Licenciado / Título Santos Flores, Miguel Angel Mayo 2021

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)
Otros Evaluador por pares 0.0
2013 Proyectos de investigación aplicada UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Evaluador por pares 0.0

Datos Académicos

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
MAGISTER INGENIERÍA QUÍMICA UNIVERSIDAD DE CAMPINAS, SAO PAULO BRASIL
BACHILLER INGENIERÍA QUÍMICA UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO INGENIERO QUÍMICO UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI PERÚ

Idiomas

# Idioma Lectura Conversación Escritura Lengua Materna
1 INGLES BÁSICO BÁSICO BÁSICO NO
2 PORTUGUES AVANZADO INTERMEDIO INTERMEDIO NO

Producción científica

Tipo Producción Título Primer autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Conference Paper Effect of cocoa husk use on sensory profile of ale type stout style craft beer Salazar-Leguía D. 2021 10.18687/LACCEI2021.1.1.400 Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology No Aplica
Conference Paper Isolation of Annona cherimola Miller starch from low-quality fruits Alvarez-Yanamango E. 2021 10.18687/LACCEI2021.1.1.476 Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology No Aplica
Conference Paper Industrial recovery the Pasuchaca (Geranium delsianum Knuth): Processes and functional evaluation of derived products Quinteros R. 2020 10.18687/LACCEI2020.1.1.342 Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology No Aplica
Conference Paper Recovery and characterization of Lucuma seed starch (Pouteria lucuma) with potential industrial application Alvarez-Yanamango E. 2020 10.18687/LACCEI2020.1.1.587 Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology No Aplica
Conference Paper Supercritical carbon dioxide extraction of Vitis Vinifera Malbec seeds oil: Kinetic modelling and solubility evaluation Obregón H. 2020 10.18687/LACCEI2020.1.1.93 Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology No Aplica
Conference Paper Porphyra spp flour: An alternative for the sustainable supply of functional and nutritional components for the human diet Sarmiento N.F. 2019 10.18687/LACCEI2019.1.1.195 Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology No Aplica
BachelorThesis Producción de alcohol etílico y vinagre a partir de la fermentación bacteriana del plátano Huayta Socantaype, Fredy Vicente 1993 No Aplica

* Sólo se presentan los cuartiles para la producción tipo artículos y review.

** Cuartil no disponible para el año de la publicación.

*** La revista no tiene cuartil en el año de la publicación.


Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
OTROS CHOLESTEROL REMOVEL AND FRACTIONAMIENTO OF BUTTER OIL USING SUPERCRITICAL CO2 AND ETHANE AND ADSORPTION ON ALUMINA. THE 4TH. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON SUPERCRITICAL FLUID 1997
OTROS EXTRACCION DE PRODUCTOS NATURALES CON DIOXIDO DE CARBONO COMO SOLVENTE SUPERCRITICO. EDITADO POR LA UNIVERSIDAD DE LIMA 1997
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA SOLUBILIDAD DE COLESTEROL EN DIOXIDO DE CARBONO Y ETANO SUPERCRITICO. REVISTA DE QUIMICA VOL. XI EDITADO POR LA PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU 1997
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Aplicación de la regla de mezcla de Wong-Sandler en sistemas formados por Aceites Esenciales y CO2 supercrítico 2003 Revista Soc. Química
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Reduction in the cholesterol content of butter oil using supercritical ethane extraction and adsortion on alumina 2000 JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUID
OTROS PROCEEDING OF THE INTERNATIONAL SOLVENT EXTRACTION CONFERENCE. MELBOURNE, AUSTRALIA. VOL. P. 999 1996
ARTÍCULO EN CONGRESO Simulación de Control de Mermas en el Proceso de Obtención de Sulfato de Cobre Pentahidratado 2015 En el Latin American and Caribbean Consortium of Enginee...
ARTÍCULO EN CONGRESO Implementación del laboratorio de Procesos Industriales en el Programa de estudios de la carrera de Ingeniería Industrial 2014 En el Latin American and Caribbean Consortium of Enginee...
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OF GRAPE SEED OIL: EXTRACTION KINETICS AND FATTY ACID PROFILE 2018
RESUMEN DE CONGRESO Kinetic study of the pressurized liquid extraction and supercritical fluid extraction of carotenoid-rich extrats from pressed palm fiber 2015
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Implementación de mejoras de procesos en combis sangucheras en Lima Metropolitana 2015
ARTÍCULO EN CONGRESO Desarrollo de néctares hipocaloricos mixtos con inclusión de frutos nativos: selección y evaluación de la calidad 2017
ARTÍCULO EN CONGRESO OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN POR FL UIDOS SUPERCRÍTICOS EN LA OBTENCIÓN DE ACEITE DE SEMILLAS DE UVA CON EL EMPLEO DE LA METODOLOGÍA TAGUCHI Y SUPERFICIE DE RESPUESTA 2018
ARTÍCULO EN CONGRESO EVALUATION OF SOME FUNCTIONAL PROPERTIES O F PURPLE CORN (ZEA MAYS L.) DYE, DURING ITS PROCESSING AT PILOT SCALE. 2018

Proyectos de Investigación

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE
Implementación y Construcción del Laboratorio Ingeniería Industriual Mayo 2007 Abril 2012 FREDY VICENTE HUAYTA SOCANTAYPE Ingeniería y Tecnología
Proyecto de producción y comercialización de néctares “HECHO EN LA PUCP” Diciembre 2014 Diciembre 2015 FREDY VICENTE HUAYTA SOCANTAYPE Ingeniería y Tecnología
Fabricación y desarrollo de celdas solares sensibilizadas con colorantes Junio 2012 MARIA QUINA CACERES Ingeniería y Tecnología
PRODUCCION DE ALCOHOL Y VINAGRE POR FRAMENTACION DE PLATANO Enero 1992 Enero 1993
EXTRACCION DE COLESTEROL CON ETANO SUPERCRITICO Enero 1994 Enero 1996
Obtención de productos y bioproductos con aplicación alimentaria, farmacéutica y cosmética a partir de los residuos agroindustriales provenientes de la industria vitivinícola mediante la implementación de tecnologías limpias, extractivas y fermentativas Aprovechar los residuos agroindustriales generados en la industria vitivinícola mediante la obtención de productos y bioproductos de alto valor agregado producidos a partir de tecnologías limpias. Enero 2016 Junio 2019 FREDY VICENTE HUAYTA SOCANTAYPE
DESARROLLO DE UN PROCESO ESTANDARIZADO PARA LA OBTENCIÓN DE SALES DE CALCIO A PARTIR DE CÁSCARA DE HUEVO DESTINADA A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Las sales de calcio, que actualmente se importan y comercializan en el mercado de aditivos para alimentos, son obtenidas mediante síntesis química a partir de fuentes de minerales (minas de cal), lo cual promueve la explotación minera, siendo este un recurso no renovable. El desarrollo de un proceso estandarizado para obtener sales de calcio a partir de un desecho industrial, como lo es la cáscara de huevo. Octubre 2015 Setiembre 2018 TRONCOSO HEROS OMAR PAUL Ingeniería y Tecnología
Desarrollo de un proceso óptimo para la obtención de mucilago atomizado de Sanky (Corryocactus brevistylus) y su aplicación como aditivo en procesos alimentarios La investigación tuvo como objetivo desarrollar un proceso óptimo para la obtención de mucilago atomizado de Sanky, permitiendo aprovechar las mermas o residuos que se generan tras la separación mecánica del zumo o pulpa del fruto. Lo que permitió obtener un aditivo funcional en polvo con propiedades reológicas similares a la goma arábiga, comúnmente usado como estabilizante y coadyuvante de procesos en la industria alimentaria y farmacéutica. Junio 2015 Marzo 2016 FREDY VICENTE HUAYTA SOCANTAYPE Ingeniería y Tecnología
Desarrollo de un proceso óptimo de extracción de genipina del Huito (Genipina Americana) mediante hidrolisis enzimática y fluidos supercríticos para obtención de colorante natural para su uso como aditivo en la industria alimentaria El Huito es un fruto amazónico que no presenta mayor uso aparte de ser elemento de medicina tradicional, y materia prima de extracción de pigmentos; cuyo uso es solo para la industria química y farmacéutica, más no para la industria alimentaria. No obstante, el huito posee una elevada cantidad de genipina y polifenoles que presentan capacidad antioxidante con efectos antitumorales, que le confieren características funcionales. Agosto 2018 Julio 2019 FREDY VICENTE HUAYTA SOCANTAYPE Ingeniería y Tecnología
Aprovechamiento de la semilla de Lúcuma (Pouteria lucuma) para la extracción del aceite funcional por CO2 supercrítico y el aislamiento de polímeros para el desarrollo de una resina biodegradable. El presente proyecto consiste en desarrollar un proceso para aprovechar eficientemente a la semilla de Lúcuma. Para lo cual se propone la extracción del aceite haciendo uso de la tecnología de fluidos supercríticos, permitiendo obtener un producto de mayor valor agregado y que por sus propiedades funcionales podría ser destinado a la industria alimentaria, cosmética y/o farmacéutica. Asimismo, se aislará y caracterizará el almidón a partir de semilla entera de lúcuma y semilla desengrasada por . Enero 2019 Junio 2022 FREDY VICENTE HUAYTA SOCANTAYPE
Propuesta Sostenible de Tintura de Fibra de Alpaca en Medio Supercrítico Utilizando Dióxido de Carbono en Reemplazo del Agua El proyecto consiste en sustituir el agua por el co2 en estado supercrítico en el proceso de teñido de la lana de alpaca. Enero 2020 Diciembre 2021 BEATRIZ GLORIA ORCÓN BASILIO

Proyectos de ORCID

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin

Distinciones y Premios

Distinción Descripción País Fecha premiación
beca Beca de estudio BRASIL Marzo 1995
Reconocimiento como evaluador Participación en la II convocatoria de proyectos de investigación científica y tecnológica financiados con fondos del canon minero. PERÚ Agosto 2013
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