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Descripción |
Fecha de Inicio
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Inv. Principal |
Área OCDE |
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EXTRACCIÓN, CARACTERIZACIÓN Y EVALUACION DE LA ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DEL ACEITE ESENCIAL DE WISKATAYA (Senecio graveolens Wedd) |
El objetivo del presente trabajo fue extraer, caracterizar y evaluar la actividad antibacteriana del aceite esencial de Wiskataya (Senecio graveolens Wedd) en Escherichia coli beta hemolítica y Staphylococcus aureus ATCC 29923. Las hojas y tallos de Wiskataya se recolectaron en el Distrito de Puquio (3800 msnm), Provincia de Lucanas, Departamento de Ayacucho. El aceite esencial fue extraído por destilación por arrastre con vapor de agua, y evaluado por diferentes ensayos. |
Febrero 2010 |
Octubre 2011 |
KIEV OCHOA PUMAYLLE |
Ciencias Médicas y de la Salud |
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- Composición de Ácidos Grasos Omega 3 en trucha arco iris (Oncorhynchus mykiis) de Rio y Criadero, Evaluación de Dietas Paletizadas con Sustitución Parcial de Suero de Leche. |
Los ácidos grasos (AG) omega-3 (w-3), obtenidos a través de la dieta, son esenciales para la salud y no pueden ser sintetizados en los tejidos de los mamíferos. Varias investigaciones han sugerido que un consumo adecuado de estos ácidos grasos guardan relación con la prevención de enfermedades cardiovasculares, concluyendo que pueden mejorar el perfil lipídico plasmático (SoccoL; Oetterer, 2003), beneficiar arritmias cardiacas y disminuir procesos inflamatorios. |
Junio 2010 |
Mayo 2012 |
INVESTIGADOR RESPONSABLE |
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- Determinación de Parámetros Óptimos de Extracción Alcalina para la Obtención de Aislado Proteico a Partir de Tarwi Integrante Investigador. |
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LUIS RICARDO PAREDES QUIROZ |
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Efecto de diferentes solventes sobre el rendimiento de cera y policosanol del bagazo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) |
En el Perú, estudios del INEI-2012 revelan que 20 de cada 100 adultos mayores presenta problemas de colesterol alto; lo cual conduce a buscar nuevas alternativas de reducción del colesterol mediante el uso de sustancias naturales que no sean perjudiciales para el consumidor tales como el policosano presente en el bagazo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.). |
Marzo 2014 |
Diciembre 2014 |
DAGNITH LIZ BEJARANO LUJAN |
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Caracterizacion y comportamiento reologico de la pulpa de tuna (Opuntia ficus indica) en función a la temperatura y concentración obtenida por diferentes métodos" |
Los parámetros reológicos de un fluido es esencial en el desarrollo de productos, industria alimentaria, control de calidad y caracterización de sus atributos; así como también conocer la energía necesaria para que el alimento fluya.es por ello que se determino propiedades reológicas de la pulpa de tuna a diferentes concentraciones y distintas temperaturas que servirá como un aporte del conocimiento a la ciencia en el uso y manejo de datos para el procesamiento de la pulpa de tuna y el diseño. |
Diciembre 2011 |
Agosto 2012 |
VICENTE PIMENTEL ZAVALA |
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Cosmovisión Andina y prácticas Agronómicas en el Cultivo de papa (Solanum tuberrosum) en la Comunidad de Paccayura Distrito de Progreso, Provincia de Grau-Apurímac |
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Noviembre 2016 |
Junio 2018 |
DEMETRIO GONZALES PALOMINO |
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Evaluación de Vida Útil del Tarwi (Lupinus mutabilis sweet) Fresco Molido Envasado al Vacío y al medio Ambiente por Congelación |
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Diciembre 2017 |
Agosto 2018 |
SULMA SALAS DELGADO |
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Evaluación del Tiempo de Vida Útil de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus ntykiss) Procesadas con dos Técnicas de Ahumado al Frio y en Caliente, Conservada a Temperatura de Refrigeración y Envasado al Vacio |
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Octubre 2017 |
Agosto 2018 |
NERIDA HUARHUA QUISPE |
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Composición Química de Tres Variedades de la Chirimoya (Annona Cherimola mil) cultivado en la Localidad de Amoca para la Agroexportación |
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Junio 2018 |
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CARLOS ARANA LIMA |
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