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Ficha CTI Vitae
ZAVALETA PESANTES AMPARO IRIS

Químico Farmacéutica, Magíster en Ciencias (Universidad Peruana Cayetano Heredia) y Doctora en Medicina (Programa de Biotecnología, Universidad de Alicante, España). Miembro de la American Society for Microbiology (ASM) desde 1990. Responsable del Laboratorio de Biología Molecular y del Grupo de Investigación en Biotecnología Microbiana y Salud (BIOMIAS) de la Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Directora de la Unidad de Posgrado de la Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional Mayor de San Marcos de junio 2014 hasta octubre 2018. Directora de la Unidad de Investigación de la Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional Mayor de San Marcos de junio 2010 a junio 2014. Jefa de la Oficina de Fomento a la Investigación del Consejo Superior de Investigaciones del Vicerrectorado de Investigación, Universidad Nacional Mayor de San Marcos de septiembre 2006 a diciembre 2009

Fecha de última actualización: 22-02-2024
 
Código de Registro:   P0002327
Ver:   Ficha Renacyt


Scopus Author Identifier: 8317424900
Web of Science ResearcherID: null
Fecha:  20/07/2018

Experiencia Laboral

Institución Cargo Descripción del cargo Cargo en I+d+i Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS DOCENTE INVESTIGADORA IMPARTE CLASES A PRE Y POSGRADO EN LAS ASIGNATURAS:BIOQUÍMICA, GENÉTICA MICROBIANA, BIOTECNOLOGÍA BÁSICA, BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA, INGENERÍA GENÉTICA, BIOLOGÍA MOLECULAR, FARMACOGENOMICA, NUTRIGENÓMICA Y NUTRIGÉNETICA, TRABAJO DE INVESTIGACIÓN I-IV. LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN: 1.AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS INDUSTRIALES 2.CLONAJE Y CARACTERIZACION DE GENES 3.PRODUCCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ENZIMAS BACTERIANAS 4.ENZIMAS EN SÍNTESIS DE COMPUESTOS 5.GENÓMICA NUTRICIONAL Docente Investigador Marzo 1999 A la actualidad

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Institución Tipo Docente Descripción del cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Universidad Ordinario-Principal docente investigador en el área de biotecnología Marzo 1999 A la actualidad

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Borja Lozano, Jackeyn Elena Octubre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Esquerre Huallpa, Cynthia Giovanna Octubre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Doctorado Fernández Jerí, Yadira Marzo 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Canales Mormontoy, Pamela Elizabeth Julio 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Mendoza Arias, Karina Fabiola Agosto 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Villegas Chiroque, Miguel Abril 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Corahua Ventura, Liz Noemí Julio 2009
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Lizano Chehin, Omar Anthony Julio 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Silva Acuña Cynthia Anabhela Julio 2008
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Ortiz Alfaro Conrad Julio 2004
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Zamudio Malpartida Karim Julio 2005
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Mendez Aranda Melissa Julio 2008
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Flores Fernández Mónica Leonela Julio 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Cristobal Delgado Ruth Liliana Julio 2008
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Adriano Escobar, Gina Jackeline Agosto 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Conza Blanco, Lidia Beatriz Noviembre 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Peña Suanabar, Carmen Gladys Marzo 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister CAROL NATHALI FLORES FERNÁNDEZ Noviembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Doctorado GLADYS ANGELICA MOSCOSO MUJICA Octubre 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título OMAR SANTIAGO PILLACA PULLO Noviembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título ABAD HURTADO GOMEZ Julio 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título SALOMON LUIS EDUARDO SUEROS MONTERO Julio 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister ROCIO DEL CARMEN SILVESTRE CASAS Octubre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Avila Oroya Joseph Noviembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Sánchez Dávila Johanna Marzo 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Rodríguez Arana Nathaly Junio 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Montes Cjuno Jeaneth Setiembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Pariona Huapaya, Delia Rosa Junio 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Kina Ysa, Marijuly Sayuri Junio 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister García Avelino, Pilar Amalia Junio 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Saavedra Bocanegra, Stephy Diciembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Vílchez Chávez, Manual Gonzalo Setiembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Calderon-Toledo Susana Vanessa Febrero 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Saavedra Bocanegra, Stephy Diciembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Doctorado Peña Suasnabar, Carmen Gladys Marzo 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Céspedes Chombo, Roxana Esther Junio 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Hurtado Gómez Abad Diciembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Annsy Arredondo Nuñez Agosto 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Annsy Arredondo Nuñez Noviembre 2023

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Nombre del concurso Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados) 2014 Proyectos de investigación aplicada FONDO NACIONAL DE DESARROLLO CIENTIFICO, TECNOLOGICO Y DE INNOVACION TECNOLOGICA - FONDECYT CIRCULOS DE INVESTIGACION 500000.0
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados) 2013 Proyectos de investigación aplicada INNOVATE PERU Proyectos IAP 96681.41
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados) 2013 Proyectos de investigación aplicada INNOVATE PERU PROYECTOS IAP 91257.8
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados) 2015 Proyectos de investigación aplicada BIOTECHNOLOGY AND BIOLOGICAL SCIENCES RESEARCH COUNCIL (BBSRC) Research Grant, International Partnering Award 36555.0

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
BACHILLER BACHILLER EN FARMACIA Y BIOQUIMICA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO QUIMICO FARMACEUTICO UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO PERÚ
DOCTORADO TÍTULO DE DOCTORA EN MEDICINA UNIVERSIDAD DE ALICANTE PERÚ
MAGISTER MAESTRO EN CIENCIAS, ESPECIALIDAD: MENCION EN BIOQUIMICA UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fecha de inicio Fecha fin Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios Carrera Fecha de Inicio Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios Carrera Tipo de estudios Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios Capacitación complementaria Frecuencia Cantidad País de estudio Fecha de inicio Fecha fin
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU DIPLOMA DE ESPECIALIZACION AVANZADA EN GESTION DE LA INNOVACION TECNOLOGICA HORAS 250 Perú Mayo 2012 Noviembre 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS DIPLOMATURA EN GESTION DE CIENCIA, TECNOLOGIA Y SOCIEDAD E INNOVACION MESES 8 Perú Agosto 2006 Marzo 2007

Idiomas

Idioma Lectura Conversación Escritura Forma de aprendizaje Lengua Materna
INGLES AVANZADO BÁSICO INTERMEDIO Estudio Instituto NO
FRANCES BÁSICO BÁSICO BÁSICO Estudio Instituto NO

Línea de investigación

Área Sub área Disciplina Temática Ambiental Temática Médica y de la Salud
Ciencias Naturales Ciencias biológicas Bioquímica y biología molecular
Ciencias Médicas y de la Salud Biotecnología en Salud Biotecnología relacionada con la salud
Ciencias Naturales Ciencias biológicas Conservación de la biodiversidad

Producción científica

Tipo Producción Título Autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Book Chapter Microbial asparaginase and its bioprocessing significance Calderón-Toledo S. 2023 10.1002/9781119874096.CH5 Microbial Bioreactors for Industrial Molecules No Aplica
Journal - Article Bioinformatic characterization and production of L-asparaginase from Bacillus sp. M62 isola- ted from the Maras saltern, Cusco, Peru Calderon-Toledo, Susana | Tapia-Banez, Ysamar | Jimenez-Aliaga, Karim | Esquerre-Huallpa, Cynthia | Zavaleta, Amparo Iris 2023 10.15381/RPB.V30I1.22411 REVISTA PERUANA DE BIOLOGIA S/C***
Artículo en revista científica Isolation and partial characterization of Komagataeibacter sp. SU12 and optimization of bacterial cellulose production using Mangifera indica extracts Calderón-Toledo S. 2022 10.1002/jctb.6839 Journal of Chemical Technology and Biotechnology Q1
Journal - Article Nanoencapsulation of antioxidant peptides from Lupinus mutabilis in chitosan nanoparticles obtained by ionic gelling and spray freeze drying intended for colonic delivery Intiquilla, Arturo | Jimenez-Aliaga, Karim | Zavaleta, Amparo Iris | Gamboa, Alexander | Caro, Nelson | Diaz, Mario | Gotteland, Martin | Abugoch, Lilian | Tapia, Cristian 2022 10.1016/J.FBIO.2022.102055 FOOD BIOSCIENCE 2022: No disponible**, 2020: Q2
Artículo en revista científica A Novel L-Asparaginase from Enterobacter sp. Strain M55 from Maras Salterns in Peru Bayro M.J. | Santos J.H.P.M. | Flores-Santos J.C. | Flores-Fernández C.N. | Saavedra S. | Hurtado A. | Lienqueo M.E. | Pessoa A. | Zavaleta A.I. 2022 10.15255/CABEQ.2022.2064 Chemical and Biochemical Engineering Quarterly Q3
Artículo en revista científica Protection against Oxidative Stress and Metabolic Alterations by Synthetic Peptides Derived from Erythrina edulis Seed Protein Jiménez-Aliaga K. | Solis-Calero C. | Intiquilla A. | Rodríguez-Arana N. | Flores E. | León J.A. | Izaguirre V. | Hernández-Ledesma B. | Zavaleta A.I. 2022 10.3390/ANTIOX11112101 Antioxidants Q1
Journal-article Potencial prebiótico in vitro del extracto atomizado de Swartzia polyphylla, Maytenus macrocarpa y Jatropha macrantha sobre Lactobacillus plantarum y Lactobacillus acidophilus 2022 10.57188/MANGLAR.2022.040 Crossref a través de ORCID
Artículo en revista científica Purification of Pseudomonas sp. proteases through aqueous biphasic systems as an alternative source to obtain bioactive protein hydrolysates Pillaca-Pullo O.S. 2021 10.1002/btpr.3003 Biotechnology Progress Q2
Journal - Article Recombinantl-asparaginase production usingPichia pastoris(MUT(s)strain): establishment of conditions for growth and induction phases Pillaca-Pullo, Omar | Rodrigues, David | Sanchez-Moguel, Ignacio | Lopes, Andre | Pimenta, Marcela | Basi, Tajindar | Feitosa, Valker | Iris Zavaleta, Amparo | Monteiro, Gisele | Pessoa Jr, Adalberto | Vitolo, Michele 2021 10.1002/JCTB.6540 JOURNAL OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY 2021: No disponible**, 2020: Q2
Artículo en revista científica Antimicrobial peptides purified from hydrolysates of kanihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) seed protein fractions Moscoso-Mujica G. 2021 10.1016/j.foodchem.2021.129951 Food Chemistry Q1
JOURNAL_ARTICLE Optimization of lactic acid production by Lactobacillus plantarum strain Hui1 in a medium containing sugar cane molasses 2021 10.15446/agron.colomb.v39n1.89674 Crossref a través de ORCID
Artículo en revista científica Albumin from erythrina edulis (Pajuro) as a promising source of multifunctional peptides Palma-Albino C. 2021 10.3390/antiox10111722 Antioxidants Q1
Artículo en revista científica Production and Characterization of Extremophilic Proteinases From a New Enzyme Source, Barrientosiimonas sp. V9 Flores-Santos J.C. 2020 10.1007/s12010-019-03140-9 Applied Biochemistry and Biotechnology Q2
Artículo en revista científica Yeasts Associated with Various Amazonian Native Fruits Vegas C. 2020 10.33073/pjm-2020-027 Polish Journal of Microbiology Q3
Artículo en revista científica Obtaining protein hydrolysates from leguminous using a recombinant protease from pseudomonas aeruginosa m211 Kina-Ysa M. 2020 10.4067/S0717-75182020000300381 Revista Chilena de Nutricion Q4
Artículo en revista científica Novel extremophilic proteases from Pseudomonas aeruginosa M211 and their application in the hydrolysis of dried distillers grain with solubles Flores-Fernández C. 2019 10.1002/btpr.2728 Biotechnology Progress Q2
Artículo en revista científica Novel antioxidant peptides obtained by alcalase hydrolysis of Erythrina edulis (pajuro) protein Intiquilla A. 2019 10.1002/jsfa.9449 Journal of the Science of Food and Agriculture Q1
Artículo en revista científica Predominance of lactobacillus plantarum strains in peruvian amazonian fruits Sánchez J. 2019 10.21307/pjm-2019-015 Polish Journal of Microbiology Q3
Artículo en revista científica Molecular characterization of protease producing Idiomarina species isolated from Peruvian saline environments Flores-Fernández C.N. 2019 10.4014/mbl.1809.09001 Microbiology and Biotechnology Letters Q4
Artículo en revista científica Production of antioxidant hydrolyzates from a lupinus mutabilis (Tarwi) protein concentrate with alcalase: Optimization by response surface methodology Intiquilla A. 2018 10.1177/1934578x1801300626 Natural Product Communications Q2
Artículo en revista científica Sequence determination and homology modeling of lipase from Marinobacter sp. LB Avila J. 2018 10.15381/rpb.v25i3.15208 Revista Peruana de Biologia Q3
Artículo en revista científica Optimization of fermentation process conditions for chili pepper (Capsicum frutescens) fruit using response surface methodology Vegas C. 2018 10.15446/agron.colomb.v36n1.69164 Agronomia Colombiana Q4
Artículo en revista científica Fractionation and electrophoretic characterization of (Chenopodium pallidicaule Aellen) kanihua seed proteins Moscoso-Mujica G. 2017 10.4067/S0717-75182017000200005 Revista Chilena de Nutricion Q4
Article Bioactive compounds and sensorial analysis of functional drink from purple corn (Zea mays L.) and stevia (Stevia sp.) Bonilla, Pablo E. 2017 No Aplica
Artículo en revista científica Erythrina edulis (pajuro) seed protein: A new source of antioxidant peptides Intiquilla A. 2016 10.1177/1934578x1601100620 Natural Product Communications Q2
Article Analysis of the microbial population dynamics during spontaneous and controlled fermentation of Chili "Charapita" (Capsicum frutescens) Vegas, Carlos 2016 No Aplica
Article Optimización del proceso de inmovilización de lipasa producida por Marinobacter sp Ch27 en octadecilo-sepabead Fernández Jeri, Yadira 2016 No Aplica
Article Actividad y fenotipos de paraoxonasa-I en una, población de estudiantes universitarios de Lima Perú Cataño Miraval, Héctor Ciro 2014 No Aplica
Article A rapid detection of Campylobacter jejuni in chickens by nested polymerase chain reaction Jiménez, Karim L. 2014 No Aplica
Article Bacteriorrodopsina: una molécula peculiar Reyes-Martínez, Miguel A. 2014 No Aplica
Article Biología celular y molecular de las fosfolipasas A2 Jiménez, Karim L. 2014 No Aplica
Article Características parcial del gen B-Galactosidasa de Bacillus sp. Msp7 aislado de las salinas de Pilluana, San Martín - Perú Zavaleta, Amparo I. 2014 No Aplica
Article EFECTO SIMBIÓTICO DEL EXTRACTO DE Smallanthus sonchifolius (YACÓN) Y Lactobacillus plantarum FRENTE A Escherichia coli Vegas, Carlos A. 2014 No Aplica
Article Frecuencia genotípica para la presencia de TPA-25 en una población de estudiantes universitarios de Lima-Perú Casas, Paola M. 2014 No Aplica
Article Genotipificación de cepas de Listería monocytogenes aisladas de leche cruda de diferentes ganaderías de Lima mediante el ADN polimórfico amplificado al azar Estrada-Ramos, Odalis 2014 No Aplica
Article Halotolerant bacteria with lipolytic activity isolated from Pilluana Salterns - San Martin Flores-Fernández, Mónica L. 2014 No Aplica
Article MECANISMOS MOLECULARES DE RESISTENCIA A QUINOLONAS EN CEPAS DE Escherichia coli UROPATÓGENAS Horna-Ruíz, Ana M. 2014 No Aplica
Article Moderately halophilic bacterias producing hydrolytic biotechnological enzymes Flores, Mónica L. 2014 No Aplica
Article Molecular characterization of Listeria monocytogenes strains isolated from Hospital Materno Infantil San Bartolomé, Lima-Perú Villegas, Miguel 2014 No Aplica
Article Potencial biotecnológico de los microorganismos extremófilos Zavaleta, Amparo 2014 No Aplica
Article VARIABILIDAD GENÉTICA DE CEPAS DE Gallibacterium anatis AISLADAS DE AVES COMERCIALES DEL PERÚ CON INFECCIONES RESPIRATORIAS. Mendoza A., Karina 2014 No Aplica
Article Hidrometalurgia de minerales sulfurados con presencia de bacterias en medio salinos Lovera, Daniel 2012 No Aplica
Artículo en revista científica Molecular cloning and characterization in silico of phospholipase A<inf>2</inf> transcripto isolated from Lachesis muta peruvian snake venom Jimenez K. 2010 10.1590/S1726-46342010000400007 Revista Peruana de Medicina de Experimental y Salud Publica Q3
Article Serotyping of Avibacterium paragallinarum Isolates from Peru Mendoza-Espinoza, Alfredo 2009 AVIAN DISEASES Q1
Article Expression and substrate specificity of a recombinant cysteine proteinase B of Leishmania braziliensis Lanfranco, Maria F. 2008 10.1016/j.molbiopara.2008.06.005 MOLECULAR AND BIOCHEMICAL PARASITOLOGY Q1
Artículo en revista científica Amplified 16S ribosomal DNA restriction analysis for identification of Avibacterium paragallinarum Mendoza-Espinoza A. 2008 10.1637/8036-062507-Reg Avian Diseases Q1
Article Distribution of paraoxonase-1 gene polymorphisms and enzyme activity in a Peruvian population Catano, Hector C. 2006 10.1002/em.20259 ENVIRONMENTAL AND MOLECULAR MUTAGENESIS Q1
Artículo en revista científica Intraspecies genetic variability of Ornithobacterium rhinotracheale in commercial birds in Peru Koga Y. 2005 10.1637/7235-070804R Avian Diseases Q1
Article Intraspecific genetic diversity of Oenococcus oeni as derived from DNA fingerprinting and sequence analyses Zavaleta, AI 1997 APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY Q1
Artículo en revista científica 16S-23S rDNA intergenic sequences indicate that Leuconostoc oenos is phylogenetically homogeneous Zavaleta A.I. 1996 10.1099/13500872-142-8-2105 1996: No disponible**, 1999: Q1

* Sólo se presentan los cuartiles para la producción tipo artículos y review.

** Cuartil no disponible para el año de la publicación.

*** La revista no tiene cuartil en el año de la publicación.


Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA BACTERIAS PRODUCTORAS DE B-GALACTOSIDASA AISLADAS DE AMBIENTES HIPERSALINOS PERUANOS 2011 Científica 2011; 8(3):171_176
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Bacterias halotolerantes productoras de hidrolasas aisladas de aguas termales de Tarapoto- Perú 2012 Ciencia e Investigación 2012, 15(2), 66-70
ARTÍCULO EN CONGRESO Producción de carotenoides totales de Haloferax sp. en biorreactor Air-lift 2011
ARTÍCULO EN CONGRESO Bacterias productoras de pigmentos de interés industrial aisladas de suelos tropicales de San Martín - Perú. 2012 Congreso Nacional de Estudiantes en Ingeniería en Biotec...
ARTÍCULO EN CONGRESO Halotolerant bacteria producing extracellular hydrolytic enzymes isolated from Tarapoto hot springs in Peru. 2013
ARTÍCULO EN CONGRESO BACTERIAS PROTEOLÍTICAS AISLADAS DE SUELOS DE AGUAJALES (Mauritia sp) DEL DISTRITO DE TAMBOPATA, MADRE DE DIOS 2013 CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA MEXICO ...
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Caracterización de bacterias halófilas productoras de amilasas aisladas de las Salinas de San Blas en Junín 2014 Rev. Colomb. Biotecnol. 150-157
RESUMEN DE CONGRESO Preliminar characterization of extremely halophile microorganisms from peruvian saline environments capable of producing neutral extracellular proteases 2016
RESUMEN DE CONGRESO isolation screening and optimization of medium composition for proteases production by Bacillus sp 2016
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Polimorfismos CYP2C8 y ABCB1 en pacientes con cáncer de mama tratados con paclitaxel 2016 Carcinos
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Bacterias productoras de ácido láctico aisladas de frutos tropicales de Loreto 2016 Agronomía Colombiana
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Caracterización molecular de los microorganismos responsables de la fermentación del ají "charapita" (Capsicum frutescens) 2016 Agronomía Colombiana
RESUMEN DE CONGRESO Some extreme halophilic microorganisms produce extracellular proteases with long lasting tolerance to ethanol exposition 2017
RESUMEN DE CONGRESO Identificación de levaduras durante la fermentación espontánea de Capsicum frutescens "Ají charapita" utilizando electroforesis en gel con gradiente desnaturalizante 2016
RESUMEN DE CONGRESO Actividad hidrolítica de bacterias halotolerantes aisladas de pozas salinas 2016
RESUMEN DE CONGRESO Extracellular hydrolase-producing bacteria isolated from Chilca salterns in Peru 2017
OTROS Potencial nutritivo del concentrado proteico obtenido de las semillas de Lupinus mutabilis (tarwi) 2017 Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
RESUMEN DE CONGRESO Cuantificación de poblaciones de bacterias lácticas durante la fermentación láctica controlada del ají "Charapita" (Capsicum frutescens) por qPCR usando SYBR green 2017
RESUMEN DE CONGRESO Cellulase-producing bacteria isolated from peruvian salterns using sugar beet pulp as substrate 2017
LIBRO Lupinus mutabilis (tarwi). Leguminosa andina con gran potencial industrial 2018
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Optimization of lactic acid production by Lactobacillus plantarum strain Hui1 in a medium containing sugar cane molasses 2021 Agronomía Colombiana 39(1), 98-107, 2021
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Bacteria producing L-asparaginase isolated from Peruvian saline environments 2021 Manglar
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Characterization of a Type II L-Asparaginase from the Halotolerant Bacillus subtilis CH11 2023 Life

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE
DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES PARA EL APROVECHAMIENTO DE LA BIODIVERSIDAD UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Junio 2011 Julio 2012 PABLO BONILLA RIVERA Ciencias Médicas y de la Salud
“Obtención de lipasas de interés comercial aprovechando la biodiversidad microbiana de las salinas de Pilluana en San Martín”, UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Junio 2008 Noviembre 2010 AMPARO IRIS ZAVALETA PESANTES Ciencias Agrícolas
Obtención y caracterización de péptidos con actividades antimicrobiana y antioxidante a partir de las semillas de Erythrina edulis UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Diciembre 2013 Junio 2018 KARIM LIZETH JIMENEZ ALIAGA
Estudio de la microbiota de bacterias lácticas aisladas de fermentaciones espontáneas y controladas a partir de dos variedades de Capsicumfrustescens procedentes de la Región Loreto UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Noviembre 2013 Junio 2018 AMPARO IRIS ZAVALETA PESANTES
Producción de proteasas a partir de bacterias aisladas de suelos salinos para la obtención de hidrolizados proteicos funcionales de Lupinus mutabilis (Tarwi) UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Octubre 2014 Octubre 2014 AMPARO IRIS ZAVALETA PESANTES Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación New Extremozymes for Renewable Feedstock Fractionation and Valorisation UNIVERSITY COLLEGE LONDON Mayo 2015 Abril 2017 GARY LYE Ciencias Naturales
Proyectos de investigación Producción, purificación y caracterización bioquímica de L-asparaginasa de Bacillus sp hatolerante L-asparaginasa (EC 3.5.1.1) es utilizada en el tratamiento de leucemia linfoblástica aguda y enfermedades malignas del sistema linfoide y obtenida de bacterias de origen clínico y ambiental como las especies del género Bacillus, las cuales son muy versátiles y ubicuas. Por ello, el objetivo de la investigación es producir, purificar y caracterizar L asparaginasa extracelular de una cepa de Bacillus sp halotolerante. Se espera encontrar una L-asparaginasa extracelular sin actividad glutaminasa, UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Enero 2018 Junio 2020 AMPARO IRIS ZAVALETA PESANTES Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación Optimización de la producción de exoproteasas de Barrientosiimonas sp V9 aislada del mar de Ventanilla - Callao Barrientosiimonas sp. V9 es una nueva cepa de actinobacteria aislada del mar de Ventanilla – Callao, produce proteasas extracelulares que hidrolizan diversas proteínas vegetales. Por ello, el objetivo del estudio es obtener mayor producción de proteasas de Barrientosiimonas sp V9 en fermentación sumergida. De este modo, se espera disminuir los costos e incrementar la producción de proteasas de Barrientosiimonas sp. V9 para su uso en la obtención de hidrolizados proteicos con alto valor agregado UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Enero 2018 Marzo 2019 AMPARO IRIS ZAVALETA PESANTES Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación Producción de proteasas alcalinas en Pseudomonas sp. SU24 utilizando residuos avícolas Los residuos avícolas como las plumas se producen diariamente en grandes cantidades, la gestión sostenible de esto residuos evitará la contaminación ambiental y permitirá su aprovechamiento como fuentes de nitrógeno y carbono para el cultivo de Pseudomonas sp SU24 y la producción de insumos biológicos de alto valor agregado como enzimas, biopolímeros, biofertilizantes, entre otros UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Marzo 2021 Diciembre 2022 AMPARO IRIS ZAVALETA PESANTES Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación Producción optimizada de celulosa de Komagataeibacter sp. SU12 utilizando extracto del fruto de Mangifera indica (Mango) La celulosa bacteriana es un biopolímero natural con amplio rango de aplicaciones en las industrias biomédica, alimentaria, química, entre otras. El objetivo de este estudio es la optimización de la producción de celulosa de Komagataeibacter sp SU12 utilizando extracto del fruto de Mangifera indica (mango). Para optimizar la producción se utiliza programas estadísticos de Plackett- Burman y diseño central compuesto. Las propiedades fisicoquímicas se determinan por RMN, DRX y MEB. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Marzo 2020 Diciembre 2021 AMPARO IRIS ZAVALETA PESANTES Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación Clonaje y expresión de L-asparaginasa de Bacillus sp halotolerante L-asparaginasa (EC3.5.1.1) se utiliza en terapia del cáncer e industria de alimentos; y obtiene de animales, plantas y microorganismos principalmente de Escherichia coli y Erwinia chrysanthemi. Por otra parte, miembros del género Bacillus producen L-asparaginas de interés comercial; pero en bajas concentraciones. En este contexto, se clonará y expresará el gen L-asparaginasa en pET28a y E.coli BL21. Luego se purificará por cromatografía de intercambio iónico y filtración molecular. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Marzo 2019 Diciembre 2021 AMPARO IRIS ZAVALETA PESANTES Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación Encapsulación de un hidrolizado proteico multifuncional de albumina de Lupinus mutabilis (tarwi) utilizando proteasas de Barrientosiimonas sp. V9 En el presente trabajo se pretende producir a escala piloto un extracto crudo enriquecido de proteasas de Barrientosiimonas sp. V9 en la producción de un hidrolizado de albúmina a partir de Lupinus mutabilis. El hidrolizado será encapsulado utilizando quitosano como matriz para mejorar su biodisponibilidad y resistencia a la digestión gastrointestinal. Las nanocápsulas multifuncionales biodisponibles podrían servir como aditivos alimentarios en la prevención las enfermedades metabólicas. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Setiembre 2022 Agosto 2024 AMPARO IRIS ZAVALETA PESANTES Ciencias Médicas y de la Salud

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI) Tipo de PI Entidad donde se tramitó la PI País Nombre del propietario de la PI Trámite vía PCT Estado de la patente Número de registrode la PI Rol de participación Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación Tipo de desarrollo Tipo de participación Estado del desarrollo Alcance del desarrollo Estado del uso del desarrollo Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución Distinción Descripción País Web Referencia
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS MERITO CIENTIFICO INVESTIGADORA MAS DESTACADA DEL PERIODO 2010 DE LA FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA PERÚ WWW.UNMSM.EDU.PE
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS POR ASESORIA DE TESIS MAESTRIA Reconocimiento asesoría tesis posgrado PERÚ
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