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FICHA CTI VITAE

 
 
 
Código Renacyt:   P0003306
Vigencia: 01/10/2019 - 01/10/2022
Grupo:  María Rostworowski
Nivel:  I
 
 
 
 

Fecha: 03/03/2018
 
        

CARDENAS DE JURADO HAYDEE GUDELIA

Bióloga, egresada de la UNMSM, Magister Scientiae en nutrición de la UNALM y Doctora en Salud Pública. Ex-Becaria de estudios de postgrado-CONCYTEC. Ex-Investigador asistente del Centro Internacional de La Papa CIP. Ex- Investigador del Instituto Nacional del niño de San Borja MINSA.Diplomada con mérito en Diseño y Gestión de Proyectos sociales de la PUCP. Diplomada en Gestión estratégica en investigación Ciencia y Tecnología UPCH. Docente universitaria de pregrado y postgrado UNALM, UPCH, UNFV. Miembro del grupo de investigación de Biotecnología en plantas medicinales, nutraceúticos y afines de la UNALM. Linea de investigación de nutrición y salud pública, principalmente en enfermedades crónicas y con enfoque preventivo promocional. Consultora e investigadora del Instituto Nacional de Salud y del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición . Miembro titular de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, de la Sociedad Chilena de Nutrición y de la Sociedad Peruana de Nutrición.Titular de artículos originales de investigación publicadas en Revistas indexadas internacionales. Pertenece al grupo de revisores de la Revista Pan America Journal of Public Health WHO. Evaluado externo de CONCYTEC-FINCyT. Evaluador externo del Programa Nacional de Innovación para la competitividad y Productividad INNOVATE PERU. Evaluador externo de del Sistema de Beneficios tributarios CONCYTEC. Premiada por la ANR 2012 "Mujer científica en la investigación universitaria y a mujeres destacadas en el Perú". Titular de Número de la ACADEMIA PERUANA DE SALUD. Directora del INSTITUTO DE SEGURIDAD ALIMENTARIO NUTRICIONAL -UNALM.

Fecha de última actualización:
12-09-2020

https://orcid.org/0000-0001-8341-8581

7004557613

  

Datos Personales

    Fuente
Apellidos : CARDENAS DE JURADO
Nombres: HAYDEE GUDELIA
Género: FEMENINO
País de Nacimiento : PERÚ
Pagina web personal: http://

Experiencia Laboral

Institución Cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA DOCENTE ORDINARIO PRINCIPAL 2016-08-01 A la actualidad
ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD ARBITRO 2011-07-01
CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA - CONCYTEC EVALUADOR EXTERNO 2008-08-01
INNOVATE PERU EVALUADOR PAR EXTERNO DE PROYECTOS DE INNOVACIÓN SOCIAL 2016-11-01 A la actualidad
CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA - CONCYTEC EVALUADOR EXTERNO 2016-12-01 2017-02-01
UNIVERSIDAD NAC. FEDERICO VILLARREAL DOCENTE CONTRATADO 1998-04-01 2016-08-01
INSTITUTO NACIONAL DEL NIÑO- SAN BORJA INVESTIGADORA 2014-01-01 2016-03-01

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Docente Tipo Institución Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Contratado Universidad Diciembre 2016 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA Ordinario-Principal Universidad Agosto 2016 A la actualidad
UNIVERSIDAD NAC. FEDERICO VILLARREAL Contratado Universidad Abril 1998 Julio 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA Contratado Universidad Abril 1991 Abril 1997

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NAC. FEDERICO VILLARREAL Magister Edgar Zarate Srapura Setiembre 2015
UNIVERSIDAD PRIVADA NORBERT WIENER S.A. Licenciado / Título Katia Ortogorin Ludeña Febrero 2011
UNIVERSIDAD NAC. FEDERICO VILLARREAL Magister Henry Trujillo Aspilcueta Abril 2018

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)
2013 Proyectos de investigación básica Evaluador por pares 0.0
2013 Proyectos de investigación aplicada Evaluador por pares 0.0
2013 Proyectos de investigación básica Evaluador único/individual 0.0
2016 Proyectos de Innovación INNOVATE PERU Evaluador único/individual 0.0
2016 Incentivos tributarios CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA - CONCYTEC Evaluador por pares 0.0
2016 Proyectos de equipamiento cientifico/tecnológico CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA - CONCYTEC Evaluador por pares 0.0
2017 Otros Evaluador por pares 0.0
2018 Proyectos de investigación básica ASOCIACION RED DE INVESTIGACION DESARROLLO E INNOVACION RED IDI Evaluador por pares 10000.0
2019 Proyectos de investigación básica UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA Evaluador por pares 0.0
2018 Proyectos de investigación aplicada UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Evaluador por pares 0.0
2019 Proyectos de investigación básica UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Evaluador único/individual 163000.0
2019 Proyectos de investigación básica Evaluador único/individual 0.0
2019 Otros Evaluador por pares 0.0

Datos Académicos

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
MAGISTER MAGISTER SCIENTIAE UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA PERÚ
DOCTORADO DOCTORA EN SALUD PUBLICA UNIVERSIDAD NAC. FEDERICO VILLARREAL PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO BIOLOGO CON MENCION EN MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ
BACHILLER BACHILLER EN CIENCIAS BIOLOGICAS UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ

Idiomas

# Idioma Lectura Conversación Escritura Lengua Materna
1 ITALIANO INTERMEDIO BÁSICO INTERMEDIO NO
2 INGLES INTERMEDIO INTERMEDIO INTERMEDIO NO

Producción científica

Tipo Producción Título Primer autor Año de Producción DOI Fuente
Anemia prevalence in elderly, non-institutionalized adults from Metropolitan Lima, according to socioeconomic strata Cárdenas-Quintana H. 2017
Relation between nutritional status and socioeconomic level of non-institutionalyzed elderly of Peru | Relación entre el estado nutricional y el nivel socioeconòmico de adultos mayores no institucionalizados de Perú Cárdenas-Quintana H. 2013
Prevalence of metabolic syndrome in people 20 years old and more. Peru, 2005 | Prevalencia del síndrome metabólico en personas a partir de 20 años de edad. Perú, 2005 Quintana H. 2009
Iodine content of cattle milk from two milksheds in Perú | Contenido de yodo en leche de vacuno procedente de la Sierra y Costa del Perú Quintana H. 2003

Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE UN GRUPO DE ADULTOS MAYORES RESIDENTES EN PERÚ. 2004 Revista Cubana de Salud Pública,2004, Vol 30, 3.
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA CONTENIDO DE YODO EN LECHE DE VACUNO PROCEDENTE DE LA SIERRA Y COSTA DEL PERÚ. 2003 Arch Latinoamericanos de Nutrición,2003,Vol 53, 4.
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Evaluación de la calidad de la proteína de cuatro variedades mejoradas de fríjol. . 2000 Revista Cubana de Alimentación y Nutrición,2000, Vol. 14...
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Evaluación Nutricional de Harina y Subproductos de Kañihua como sustituto parcial de trigo en panificación. 1998 Revista Chilena de Nutrición, 1998,Vol. 25 (1).
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Valor Nutritivo del Camote en una muestra representativa de cultivares del Perú. 1993 Boletín de Lima.1993, N°87.
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Evaluación Químico Nutricional de Cultivares de camote como sustituto parcial de trigo en Panificación. 1993 Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 1993, Vol. 43 N°4.
OTROS Encuesta Nacional de indicadores Nutricionales, bioquimicos, socioeconómicas y culturales relacionados con las enfermedades no transmisibles. 2006 Instituto Nacional de Salud. Centro nacional de alimenta...
OTROS Mejoramiento de la calidad nutricional de la papilla por sustitución de soya con germinado de quinua, cebada,. 2000 Inst. Nac. Salud. Perú.
OTROS Determinación de la calidad proteica de la papilla mediante el estudio de la Digestibilidad In vitro, aplicando Técnicas multienzimaticas. 2000 Inst. Nac. Salud. Perú. Informe Técnico. Estudio de inve...
RESUMEN DE CONGRESO Evaluación biologica de la calidad proteica de Sacha inchi Plukenetia volubilis L. 2013
RESUMEN DE CONGRESO Aplicación de una Tecnica in vivo para determinar la absorcion de hierro contenido en papilla de ablactancia. 2012
RESUMEN DE CONGRESO Caracterización del consumo de energia y nutrentes de la poblacion peruana mayores de 20 años. 2010
ARTÍCULO EN CONGRESO Relación entre el estado nutricional y el nivel socioeconomico de adultos mayores no institucionalizados de Lima metropolitana del Peru. 2014
ARTÍCULO EN CONGRESO Prevalencia del Sindrome metabolico en personas a partir de 20 años de Peru: Resultados de un estudio de investigación. 2010
ARTÍCULO EN CONGRESO Evaluación nutricional y de salud de estudiantes de una universidad privada de Lima, Perú 2016
RESUMEN DE CONGRESO Anemia en adultos mayores en Perú y su relación con el nivel socioeconomico 2015
ARTÍCULO EN CONGRESO Evaluación biológica en balance de minerales de alimentos de consumo humano 2012
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Prevalencia de anemia en adultos mayores no institucionalizados de Lima Metropolitana, en relación al nivel socioeconomico 2017 Revista Chilena de nutrición
RESUMEN DE CONGRESO Relación molecular entre obesidad y anemia utilizando técnicas de minería de texto. 2017
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Prevalencia de anemia en adultos mayores no institucionalizados de Lima metropolitana, en relación al nivel socioeconómico 2017 Revista Chilena de nutrición
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Caracterización del consumo de energía y nutrientes de la población adulta de Peru 2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Caracterización del consumo de energía y nutrientes de la población adulta de Perú 2018
RESUMEN DE CONGRESO Prevalencia del síndrome metabólico y la frecuencia de los componentes en la población adulta de Perú. 2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER NUTRI-HABI: Estado nutricional y hábitos alimentarios de estudiantes ingresantes a la UNALM, PERU. 2019
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA NUTRI-HABI: Estado nutricional y hábitos alimentarios de estudiantes ingresantes a la Universidad Nacional Agraria La Molina. Perú 2019 Rev Esp Nutr Comunitaria

Proyectos de Investigación

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE
EVALUACIÓN DE LÍNEA BASAL DEL ESTADO NUTRICIONAL Y DE SALUD DE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD NORBERT WIENER, LIMA, PERÚ ESTUDIO DESCRIPTIVO TRANSVERSAL CON LA FINLIDAD DE CARACTERIZAR EL ESTADO NUTRICIONAL Y DE SALUD DE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD NORBERT WIENER LIMA. LOS RESULTADOS DE ESTA INVESTIGACIÓN PERMITIRÁN IDENTIFICAR LOS PROBLEMAS DE SALUD PRIORITARIOS DEL ADULTO, ASÍ COMO TAMBIÉN OTORGARÁ INFORMACIÓN PARA DISEÑAR PROGRAMAS PREVENTIVOS PROMOCIONALES Y MULTISECTORIALES EN SALUD INTEGRAL. Mayo 2010 HAYDEE GUDELIA CARDENAS QUINTANA Ciencias Médicas y de la Salud
En“Encuesta Nacional de indicadores nutricionales, bioquímicos, socioeconómicos y culturales relacionado con las enfermedades crónicas”. Estudio de investigación epidemiológico a nivel nacional en personas de 20 a mas años Mayo 2004 Mayo 2006 HAYDEE GUDELIA CARDENAS DE JURADO Ciencias Médicas y de la Salud
Efecto de las condiciones socio-economicas en el estado nutricional y sus repercusiones en la salud del adulto mayor de Lima Metropolitana Estudio de investigación del estado nutricional y de salud de una población adulta mayor de la comunidad de Lima Metropolitana Mayo 2005 Mayo 2007 HAYDEE GUDELIA CARDENAS DE JURADO Ciencias Médicas y de la Salud
Bioactividad de la papa morada nativa y actividad fisica sobre biometria y biomarcadores de riesgo cardiovascular en ratas obesas conocer la bioactividad del extracto acuoso de papa morada nativa “Amachi” y ejercicio fisico sobre los biomarcadores de riesgo cardiovascular en ratas que fueron inducidas a obesidad. Setiembre 2019 Diciembre 2020 SHEYLA STEFANY GUTIERREZ ASENCIOS Ciencias Médicas y de la Salud
Identificación de tipologias nutricionales de niños Ecuatorianos entre 0 y 5 años de edad. Establecer tipologías nutricionales de la población en base a indicadores antropométricos, características antropométricas perinatales, de lactancia materna y de suplementación con micronutrientes. Julio 2018 Mayo 2020 PATRICIO RAMOS PADILLA Ciencias Médicas y de la Salud
Sistematización del Modelode Intervención del Proyecto Alianza por la Nutrición en Cajamarca PREDECIn Es un proyecto que se ejecuto en en la region Cajamarca que tuvo la finalidad de disminución de la desnutrición cronica infantil en niños menores de 3 años con ejecucion de componentes: salud, agua, disponibilidad de alimentos e institucionalización. Marzo 2013 Agosto 2013 ELIZABETH SALCEDO LOBATÓN Ciencias Médicas y de la Salud
Proyecto de investigación para el desarrollo de Proyectos del Programa de Complementación Alimentario para Grupos de mayor Riesgo PACFO Se desarrollaron varios trabajos de investigación para el mejoramiento de la Calidad Nutricional de la Papilla por sustitución de soya con germinados de quinua, cebada, arroz y maiz. Enero 1999 Diciembre 2001 HAYDEE GUDELIA CARDENAS DE JURADO Ciencias Médicas y de la Salud
Contenido de Yodo en leche para consumo humano Se realizo una investigación observacional del contenido de yodo en leche de vacuno de zonas productoras de Cajamarca, Arequipa y Lima y su aporte a la dieta de la población. Enero 1994 Diciembre 1996 HAYDEE GUDELIA CARDENAS DE JURADO Ciencias Médicas y de la Salud
Caracterización química y evaluación biológica de la proteína de cultivares hibridos de frejoles (Phaseolus vulgaris) Se determinón el contenido químico nutricional de 5 variedades de frejoles y se evaluó la calidad biológica (Ratones) de la proteína: Digestibilidad, Valor biológico. Enero 1995 Diciembre 1997 HAYDEE GUDELIA CARDENAS DE JURADO Ciencias Médicas y de la Salud
Evaluación nutricional de la Proteína de harina de torta de Sacha inchi Se determinó el contenido quimico nutricional de la harina de Sacha inchi y se evaluó la calidad de la proteína usando metodos biológicos. Enero 2006 Diciembre 2006 HAYDEE GUDELIA CARDENAS DE JURADO Ciencias Médicas y de la Salud

Proyectos de ORCID

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin

Distinciones y Premios

Distinción Descripción País Fecha premiación
Segundo puesto de méritos Diplomatura de especialización en Gestión de Proyectos sociales PERÚ Julio 2010
Excelencia Obtención del grado de magister Scientiae PERÚ Enero 1992
Becaria Estudios de Maestria PERÚ Abril 1990
Premio a la produccion cientifica Diploma de reconocimiento a la produccion intelectual PERÚ Mayo 2012
MUJERES CIENTIFICAS EN INVESTIGACION UNIVERSITARIA 2012 Y MEDALLA ANR MUJERES CIENTIFICAS DESTACADAS EN PRODUCCION INTELECTUAL CON PUBLICACIONES EN REVISTA ARBITRADAS. PERÚ Octubre 2012
Diploma de Reconocimiento como Investigadora CONCYTEC Investigadora CONCYTEC Registrada en REGINA. PERÚ Octubre 2016
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