RAMOS DELGADO DAPHNE DORIS Medico Veterinario especialista en Salud Pública y Salud Ambiental. Con estudios terminados de Maestría en Salud Animal, segunda especialidad en Epidemiología y Economía Veterinaria y Doctorado en Tecnología e higiéne de los alimentos. Profesora nombrada de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos Facultad de Medicina Veterinaria. Publicaciones en Revistas Indizadas.
Fecha de última actualización: 05-02-2024

Código de Registro:   P0040623 Ver:   Ficha Renacyt	Scopus Author Identifier: 8940497200 Web of Science ResearcherID: null	0000-0003-3176-804X	Fecha:  16/01/2018

Datos Personales

		Fuente
Apellidos :	RAMOS DELGADO
Nombres:	DAPHNE DORIS
Género:	FEMENINO
Nacionalidad:	PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal:	http://
Pais de residencia:	Perú

Experiencia Laboral

Institución	Cargo	Descripción del cargo	Cargo en I+d+i	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	DOCENTE		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Agosto 1996	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	DIRECTOR DE ESCUELA PROFESIONAL		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Agosto 2016	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	MIEMBRO DEL COMIET DIRECTIVO DE LA UNIDAD DE POSGRADO DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Setiembre 2016	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	COORDINADORA ACREDITACIÓN DEL POSTULANTE- OCA	Acreditadora de los postulantes e ingresantes al Examen de Admisión de la UNMSM	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 2012	Marzo 2016

Experiencia Laboral como Docente

Institución	Tipo Institución	Tipo Docente	Descripción del cargo	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Universidad	Ordinario-Principal		Febrero 2018	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Universidad	Ordinario-Asociado		Marzo 2010	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Universidad	Ordinario-Auxiliar		Marzo 2000	Enero 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Universidad	Contratado		Marzo 1996	Marzo 2000

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad	Tesis	Tesista(s)	Repositorio	Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	SALAZAR SÁNCHEZ EDUARDO ALEXANDER		Noviembre 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	BARRIENTOS HUILLCA EDDY WALDO		Noviembre 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	DOMÍNGUEZ MIGUEL DAICY CARLA		Diciembre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	CYNTHIA MELINA VIGO CONTRERAS		Noviembre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	MONICA PAOLA REBATTA TRUJILLO		Octubre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	VILLAFANA GÓMEZ LORENA MILAGROS		Octubre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	ARRESE HERRERA GIOVANNA		Agosto 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	Flores Caldas, César Augusto		Octubre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	RIOS CAPCHA ARNOLD WALTER		Agosto 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	ROMERO ORÉ CLARA LUCÍA		Mayo 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	Soto Tito Mabel del Carmen		Noviembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	Cesar Martin Leyva Molina		Octubre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS: INSTITUTO DE INVESTIGACIONES ECONÓMICAS	Magister	Carhuallanqui Pérez Andrea		Julio 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	Zambrano Flores, Hatzumi Felícitas		Noviembre 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Magister	Cortez Sandoval Valeria Romina		Mayo 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	Pillpe Calle Joan Manuel		Mayo 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	Tacunan Meza Yoko		Julio 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Licenciado / Título	Yarin Carrizales, Jhovanna Mayra		Octubre 2023

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia

Ańo

Tipo de proyecto

Entidad financiadora

Nombre del concurso

Metodología de evaluación

Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fuente
LICENCIADO / TÍTULO	MEDICO VETERINARIO	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	PERÚ
BACHILLER	BACHILLER EN MEDICINA VETERINARIA	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	PERÚ
DOCTORADO	TÍTULO UNIVERSITARIO OFICIAL DE DOCTORA DENTRO DEL PROGRAMA ESTRATEGIAS PARA LA MEJORA Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL	Universidad de León	PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado

Título

Centro de Estudios

País de Estudios

Fecha de inicio

Fecha fin

Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios

Carrera

Fecha de Inicio

Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios

Carrera

Tipo de estudios

Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios

Capacitación complementaria

Frecuencia

Cantidad

País de estudio

Fecha de inicio

Fecha fin

Idiomas

Idioma	Lectura	Conversación	Escritura	Forma de aprendizaje	Lengua Materna
INGLES	BÁSICO	BÁSICO	BÁSICO	Estudio Instituto	NO
ESPAÑOL O CASTELLANO	AVANZADO SUPERIOR	AVANZADO SUPERIOR	AVANZADO SUPERIOR	Otros	SI

Línea de investigación

Área	Sub área	Disciplina	Temática Ambiental	Temática Médica y de la Salud
Ciencias Agrícolas	Ciencias Veterinarias	Ciencias Veterinarias

Producción científica

Tipo Producción	Título	Autor	Año de Producción	DOI	Revista	Fuente	Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica	Antimicrobial effect of essential oil of oregano (Origanum vulgare) against Staphylococcus aureus in chicken meat	Lesly Grande V.	2023	10.15381/RIVEP.V34I1.24598	Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		2023: No disponible**, 2020: Q3
Journal-article	Detección de enterobacterias productoras de β-lactamasas de espectro extendido (BLEE) aisladas en carne de pollo de mercados de abasto de un distrito de Lima, Perú		2022			Universidad Nacional Mayor de San Marcos a través de ORCID
Artículo en revista científica	Sanitary characterization and identification of microbial contamination points in the fishing marketing chain in the port of Pucallpa, Ucayali, Peru	Juan Rondón E.	2020	10.15381/RIVEP.V31I1.17539	Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		Q3
Artículo en revista científica	Detection of enrofloxacin residues by microbiological (growth inhibition test) and ELISA in guinea pigs (Cavia porcellus) in the province of Jauja, Peru	Leyva-Molina C.M.	2020	10.15381/RIVEP.V31I3.18726	Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		Q3
Artículo en revista científica	Determination of the profile of antibiotic resistance of Salmonella enterica isolated from pigs in a slaughterhouse in Lima, Peru	Arnold Ríos C.	2019	10.15381/RIVEP.V30I1.15701	Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		Q3
Artículo en revista científica	Partial Fat Replacement by Boiled Quinoa on the Quality Characteristics of a Dry-Cured Sausage	Fernández-Diez A.	2016	10.1111/1750-3841.13393	Journal of Food Science		Q1
Book Chapter	Meat processing in Ibero-American countries: A historical view	Mateo J.	2016
Artículo en revista científica	Sale of eggs unsuitable for human consumption in the central Andes of Peru	Lucas J.R.L.	2016		Revista Electronica de Veterinaria		Q3
Artículo en revista científica	Presence of listeria monocytogenes in pig carcasses in Lima, Peru	Edy W.B.H.	2015	10.15381/RIVEP.V26I1.10907	Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		Q3
Article	Características fisicoquímicas de la salchicha de cerdo del departamento de Tumbes, Perú	Ramos, Daphne	2015				No Aplica
Article	Caracterización de la crianza no tecnificada de cerdos en el parque porcino del distrito de Villa el Salvador, Lima-Perú.	Morales, Rosa	2015				No Aplica
Artículo en revista científica	Searching for Trichinella spiralis in non technified pig farms in Periurban areas of Lima, Peru	Giovanna Arrese H.	2014		Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		Q3
Artículo en revista científica	Determination of Salmonella spp in illegal abattoirs of broilers in Lima, Peru	Hatzumi Zambrano F.	2013		Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		Q4
Artículo en revista científica	Frequency of enterobacteria in fresh vegetables of raw consumption sold in four markets in Lima, Peru	Silvia Muñoz J.	2013		Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		Q4
Artículo en revista científica	Presence of Campylobacter spp in poultry meat and cecum in Lima, Peru	Juan Lucas L.	2013		Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		Q4
Artículo en revista científica	Sanitation and detoxification of alpaca meat (Vicugna pacos) with sarcocystosis by physical and chemical methods of home use	Cristhian Céspedes V.	2013		Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		Q4
Artículo en revista científica	Sanitation and detoxification of alpaca (Vicugna pacos) meat with sarcocystiosis through smoked and cured	Miguel Vilca L.	2013		Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		Q4
Artículo en revista científica	Techniques for the isolation and purification of Sarcocystis aucheniae oocysts from small intestine of experimentally infected dogs	Fiorella Zacarías S.	2013		Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		Q4
Artículo en revista científica	Chemical composition of alpaca (Vicugna pacos) charqui	Salvá B.K.	2012	10.1016/J.FOODCHEM.2011.07.046	Food Chemistry		Q1
Artículo en revista científica	Molecular identification of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli isolated from small-scale poultry slaughterhouse in Lima, Peru	Lázaro C.A.	2012	10.3923/IJPS.2012.677.682	International Journal of Poultry Science (discontinued)		Q3
Article	EVALUACIÓN DEL pH EN CANALES DE TOROS HOLSTEIN (Bos taurus) Y NELORE (Bos indicus)	Mariño A., Gino	2012				No Aplica
Article	HYPERTONIC EXTENDERS IN THE CRYOPRESERVATION OF OVINE SEMEN	Guerrero V., Hernán	2012				No Aplica
Artículo en revista científica	Hypertonic extenders in the cryopreservation of ovine semen	Hernán Guerrero V.	2009		Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		2009: No disponible**, 2020: Q3
Conference Paper	Transmission dynamics of Taenia solium and potential for pig-to-pig transmission	Gonzalez A.E.	2006	10.1016/J.PARINT.2005.11.021	Parasitology International		No Aplica
Artículo en revista científica	Evaluation of pH in carcasses of bulls Holstein (Bos taurus) and Nelore (Bos indicus)	Gino Mariño A.	2005	10.15381/RIVEP.V16I1.1545	Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		2005: No disponible**, 2020: Q3
Artículo en revista científica	Short report: Secondary transmission in porcine cysticercosis: Description and their potential implications for control sustainability	Gonzalez A.E.	2005	10.4269/AJTMH.2005.73.501	American Journal of Tropical Medicine and Hygiene		Q1
Artículo en revista científica	ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA DE CANALES DE ALPACAS PARA MEJORAR SU CALIDAD ORGANOLÉPTICA	Oscar Guerrero M.	2004		Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru		2004: No disponible**, 2020: Q3

Otras Producciones

Tipo de Producción	Título	Año de Producción	Título de la fuente
CAPÍTULO DE LIBRO	Meat Processing in Ibero-American Countries: A Historical View.	2009	En: Traditional Food Production and Rural Sustainable De...
MANUAL	Manual de elaboración de preparados cárnicos en el Departamento de Tumbes.	2009	Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº2009...
RESUMEN DE CONGRESO	Revalorización de la carne de ovino adulto mediante	2014	I Congreso Nacional de Innovaciones Agroindustriales de ...
RESUMEN DE CONGRESO	Dictámenes durante la inspeccion en mataderos	2015	2do. Encuentro Estatal en Ciencias Animal de Zonas Árida...
RESUMEN DE CONGRESO	Salud Ambiental y su Importancia en la Salud Pública	2013	II Seminario Internacion en Salud Pública Veterinaria
RESUMEN DE CONGRESO	I Congreso Nacional de innovaciones Agroindustriales de Productos Andinos y Amazónicos Peruanos	2014
ARTÍCULO EN CONGRESO	Cryptosporidium sp. en lechugas expendidas en la sierra central del Perú"	2015
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	DETERMINACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE PARÁSITOS GASTROINTESTINALES PRESENTES EN TRABAJADORES DE MATADEROS DE LIMA, PERÚ	2015
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Toxoplasma gondii en porcinos procedentes de crianza no tecnificada beneficiados en un matadero de Lima-Perú	2015
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Desarrollo de un reestructurado cárnico potencialmente funcional a base de carne de alpaca (Vicugna pacos), transglutaminasa e inclu-sión de pecana (Carya illinoinensis)	2015
LIBRO EDITADO	MANUAL DE ELABORACIÓN DE DIVERSOS PRODUCTOS CÁRNICOS DE ALPACA APROPIADOS PARA LA ZONA ANDINA (PERÚ)	2011	NN
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	DICTÁMENES A LA INSPECCIÓN ANTEMORTEM Y POSTMORTEM EN MATADEROS	2015
CAPÍTULO DE LIBRO	Food Industry	2013	CC
LIBRO EDITADO	CARACTERISTICAS DE LA CARNE DE ALPACA Y PROCESAMIENTO DE CHARQUI EN LOS DEPARTAMENTOS DE PUNO Y CUSCO (PERÚ)	2010	CC
CAPÍTULO DE LIBRO	PORK PRODUCTION AND MEAT PRODUCTS PROCCESING IN THE RURAL VILLAGES IN THE PROVINCE THE TUMBES, IN NORTH COSAT OF PERÚ	2014	CC
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	PROPIEDADES TECNOLÓGICAS Y COMPUESTOS VOLÁTILES DEL CHARQUI ANDINO DE ALPACA (Vicugna pacos) RECIÉN ELABORADO Y DESPUÉS DE CINCO MESES DE ALMACENAMIENTO	2012	ANALES DE VETERINARIA DE MURCIA
CAPÍTULO DE LIBRO	PRINCIPIOS BÁSICOS EN EL MANEJO DE ALPACAS PARA LA PRODUCCIÓN DE VELLÓN Y CARNE	2015	CC
REPORTE	FORTALECIENDO LA CADENA PRODUCTIVA Y ORGANIZACIÓN DE PORCICULTORES DE AGROSILVES”	2011	CC
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	IMPACTO DE LAS INUNDACIONES SOBRE LA CASUÍSTICA DE ENFERMEDADES ZOONÓTICAS Y ACCIDENTES PRODUCIDOS POR MORDEDURAS DE ANIMALES REGISTRADA EN UN HOSPITAL GENERAL DE LA CIUDAD DE IQUITOS, LORETO, PERÚ.	2015	THEOREMA
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Caracterización de la crianza no tecnificada de cerdos en el parque porcino del distrito de Villa el Salvador, Lima-Perú.	2014	SALUD Y TECNOLOGÍA VETERINARIA
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	EVALUACIÓN DEL pH EN CANALES DE TOROS HOLSTEIN (Bos taurus) Y NELORE (Bos indicus)	2005	RIVEP
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA DE CANALES DE ALPACAS PARAMEJORAR SU CALIDAD ORGANOLÉPTICA	2004	RIVEP
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	HYPERTONIC EXTENDERS IN THE CRYOPRESERVATION OF OVINE SEMEN	2009	RIVEP
RESUMEN DE CONGRESO	IMPACT OF THE FLOODS ON CASUISTRY OF ZOONOTIC DESEASES AND ACCIDENTS CAUSED BY ANIMAL BITES RECORDED IN A GENERAL HOSPITAL IN THE CITY OF IQUITOS, LORETO-PERÚ	2016
RESUMEN DE CONGRESO	Cryptosporidium sp. en elchugas expendidas en la sierra central del Perú.	2015
RESUMEN DE CONGRESO	Determinación e identificación de parásditos gastrointestinales presentes en trabajadores de mataderos de Lima, Perú.	2015
RESUMEN DE CONGRESO	Economic impact of the condemnation of catle liver infected with fasciolosis in slaughtherhouses of the central andes of Perú.	2015
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Dictámenes en la Inspección de Mataderos	2015
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	I CONGRESO NACIONAL DE INNOVACIONES AGROINDUSTRIALES DE PRODUCTOS ANDINOS Y AMAZONICOS PERUANOS	2014
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	EVIDENCIA DE TRICHINELLA SPIRALIS EN CERDOS DE CRIANZA NO TECNIFICADA DEL DEPARTAMENTO DE LIMA, PERU	2014
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Efecto de la aplicación de ácidos orgánicos sobre Listeria monocitogenes en canales bovinas de un matadero de Lima Perú	2014
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Determinación de unidades Haugh y pH en huevos almacenados a temperatura ambiente y de refrigeración en Lima, Perú.	2011
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Susceptibilidad antimicrobiana de cepas de Escherichia coli obtenidas de muestras de heces de cerdos destinados a Consumo Humano	2016	Salud y Tecnología Veterinaria
RESUMEN DE CONGRESO	IDENTIFICACIÓN DE PARÁSITOS GASTROINTESTINALES PRESENTES EN TRABAJADORES DE CAMALES DE LIMA, PERÚ	2019
RESUMEN DE CONGRESO	IDENTIFICACIÓN DE PARÁSITOS GASTROINTESTINALES PRESENTES EN TRABAJADORES DE CAMALES EN LIMA	2019
RESUMEN DE CONGRESO	Evaluación del efecto del ultrrasonido de alta intensidad en la inactivación de la tóxina del Sarcocystis aucheniae en carne de llama (Lama glama)	2019
RESUMEN DE CONGRESO	CARACTERÍSTICAS FISISO-QUÍMICAS DE UN REESTRUCTURADO DE CARNE DE ALPACA CON INCLUSIÓN DE PECANA Y TRANSGLUTAMINASA	2018
RESUMEN DE CONGRESO	CARCATERÍSTICAS FÍSICOQUÍCAS DE UN REESTRUCTURADO DE CARNE DE ALAPCA (Vicugna pacos) CON INCLUSIÓN DE PECANA (Carya illinoinensis) y transglutaminasa	2019
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Efecto antimicrobiano del aceite esencial de Orégano frente a Listeria monocytogenes y Staphylococcus aureus.	2020	Revista de Investigaciones Altoandinas
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Potential of Pulse Flours as Partial Meat Replacers in Heat-Treated Emulsion-Type Meat Sausages	2021	Frontiers in Animal Science

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto	Título	Descripción	Institución	Fecha de Inicio	Fecha Fin	Inv. Principal	Área OCDE
Proyectos de investigación	CAPACITACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS CÁRNICOS FUNCIONALES ELABORADOS CON CARNE DE ALPACA	DESARROLLADO PARA PUNO, CON LA COLABORACIÓN DE EXPERTOS ESPAÑOLES EN LA MATERIA	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Enero 2010	Diciembre 2010	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	Diagnóstico situacional y evaluación de conocimientos y actitudes luego de un programa de capacitación en pequeños productores de la asociación Agrosilves, Villa El Salvador	BUSCA VER LOS CAMBIOS, QUE SE PRESENTAN EN LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CERDOS LUEGO DE UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN.	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Enero 2010	Diciembre 2010	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	EVALUACIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE ÍNDICES DE FRESCURA DEL HUEVO COMERCIAL	DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE FRESCURA DEL HUEVO QUE EN ESE MOMENTO NO EXISTIAN	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Enero 2010	Diciembre 2010	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	APLICACIÓN DE OLEORESINA DE AJÍ OPANACA (CAPSICUM VHINENSE) Y SU EFECTO SOBRE LAS BACTERIAS ÁCIDO LÁTICAS Y BRONCHOTRIX THERMOSPHACTA EN CARNE DE RES ENVASADA AL VACÍO Y EN REFRIGERACIÓN	DEMOSTRAR QUE LA OLEORESINA DE AJÍ PANCA AYUDA A AUMENTAR LA VIDA ÚTIL DE LA CARNE EN ALMACENAMIENTO	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Febrero 2016	Diciembre 2016	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	DETECCIÓN DE YERSINIA ENTEROCOLITICA EN LA CADENA CÁRNICA DE GANADO PORCINO Y SU PERFIL DE RESISTENCIA ANTIBIÓTICA	YERSINIA ENTEROCOLÍTICA ES UNA BACTERIA QUE MUCHAS VECES SE ENCUENTRA PRESENTE EN LOS CERDOS QUE VAN A SACRIFICIO PRODUCIENDO CUADROS DE DIARREA EN AQUELLOS CONSUMIDORES DE ESTA CARNE TENIENDO COMO UNO DE LOS PROBLEMAS LA RESISTENCIA ANTIBIÓTICA DE LA BACTERIA	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Febrero 2016	Noviembre 2016	MIGUEL ÁNGEL VILCA LÓPEZ	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	EVALUACIÓN DEL EFECTO ANTIMICROBIANO DE EXTRACTOS DE CAPSICUM OBTENIDOS DE AJÍ PANCA (CAPSICUM CHINENSE) Y PIMIENTO (CAPSICUM ANNUM VAR. ANNUUM) COMO DESCONTAMINANTES DE CARNES UTILIZANDO COMO MODELO EXPERIMENTAL CANALES DE PÓLLO		UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Febrero 2015	Diciembre 2015	MIGUEL ÁNGEL VILCA LÓPEZ	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	RESISTENCIA ANTIMICROBIANA DE CEPAS DE SALMONELLA TYPHIMURIUM AISLADAS DE CERDOS BENEFICIADOS EN MATADEROS DE LIMA METROPOLITANA	DETECCIÓN DE SALMONELLA TYPHIMURIUM EN CERDOS SANOS APTOS PARA EL CONSUMO HUMANO	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Enero 2015	Diciembre 2015	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	COMPARACIÓN DEL EFECTO ANTIMICROBIANO DE OLEORESINA DE AJÍ PANCA (CAPSICUM CHINENSE) Y PIMIENTO ROJO ( CAPSICUM ANNUN VAR ANNUM) SOBRE EL CRECIMIENTO DE eSCHERICHIA COLI Y sALMOENLLA SP Y SU APLICACIÓN EN CARNES ENVASADAS	DETERMINAR CUAL DE LOS DOS CAPSICUM ELIMINA MAYOR CANTIDAD DE LAS BACTERIAS E. COLI Y SALMONELLA SP.	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Agosto 2015	Agosto 2016	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	DETECCIÓN DE PORTADORES HUMANOS DE E. COLI PRODUCTORA DE TOXINA SHIGA COMO FUENTE POTENCIAL DE CONTAMINACIÓN DE CANALES EN CAMALES DE LIMA METROPOLITANA	SE BUSCO EVIDENCIAR QUE MUCHOS MATARIFES SON PORTADORES DE E. COLI Y ACTUÁN PRODUCIENDO UNA CONTAMINACIÓN CRUZADA EN EL CAMAL.	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Febrero 2014	Diciembre 2014	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	TOXOPLASMOSIS PORCINA EN GRANJAS COSTERAS DEL DEPARTAMENTO DE LIMA: SEROPREVALENCIA. FACTORES ASOCIADOS A SU TRANSMISIÓN Y EVALUACIÓN INMUNODIAGNÓSTICA COMPARATIVA		UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Febrero 2014	Diciembre 2014	CASAS ASTOS EVA CONSUELO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	DETERMINACIÓN DEL PUNTO CRÍTICO DE CONTAMINACIÓN CON eSCHERICHIA COLI PRODUCTORA DE TOXINA TIPO SHIGA DURANTE EL PROCESO DE BENEFICIO DE VACUNOS EN CAMALES DE LIMA METROPOLITANA	SE BUSCO DETERMINAR EL PUNTO DE CONTAMINACIÓN CON EL FIN DE IMPLEMENTAR MEDIDAS PREVENTIVAS	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Febrero 2013	Diciembre 2013	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	RESERVORIOS DE INFECCIÓN DE TOXOPLASMA GONDII EN ANIMALES SILVESTRES EN CAUTIVERIO (ORDEN: CARNÍVORA, PRIMATE, PERISODACTYLA, CETARTIODACTYLA Y RODENTIDAE) ESTUDIO SEROEPIDEMIOLÓGICO		UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Febrero 2013	Diciembre 2013	CASAS ASTOS EVA CONSUELO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	EFECTO DE LA REFRIGERACIÓN Y APLICACIÓN DE ÁCIDOS ORGÁNICOS SOBRE LA PRESESNCIA DE CONTAMINACIÓN CON LISTERIA MONOCYTOGENES EN CARACSAS BOVINAS EN UN CENTRO DE BENEFICIO DE LIMA-PERÚ.		UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Febrero 2012	Diciembre 2012	NORMA VICTORIA NOE MOCCETTI	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	EVIDENCIA DE INFECCIONES POR TRICHINELLA SP. EN CERDOS DE CRIANZA NO TECNIFICADFAS EN ZONAS PERIURBANAS DEL DEPARTAMENTO DE LIMA, PERÚ.	DETERMINAR LA PRESENCIA DEL PARÁSITO	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Mayo 2011	Diciembre 2011	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	Comparación morfometrica del tracto gastrointestinal de cerdos alimentados con residuos de alimentos versus alimento concentrado.		UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Abril 2011	Abril 2011	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	EVALUACIÓN SITUACIONAL DE GRANJAS SEMITECNIFICADAS DESPUÉS DE UN AÑO DE TERMINADO UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN LOGROS Y MEJORAS VILLA EL SALVADOR	ANALIZA LOS CAMBIOS QUE SE HAN PRODUCIDO EN LOS PRODUCTORES DE CERDOS LUEGO DE UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN Y SEGUIMIENTO	ASOCIACION DE ODONTOLOGOS GRADUADOS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Abril 2011	Diciembre 2011	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	Caracterización Sanitaria y Determinación de los Puntos Críticos de contaminación en la cadena de comercialización Pesquera de los puertos de Pucallpa y Yarinacocha , Region Ucayali, Perú.		UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Junio 2017	Junio 2018	ROSA GONZÁLEZ VELIZ	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	Residuos de antibióticos en carne de cuy (Cavia porcellus) potencialmente nocivos para el hombre como consecuencia de practicas comunes de crianza en dos regiones de del Perú		UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Junio 2017	Junio 2018	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	Desarrollo y Evaluación de una técnica de ELISA de Captura como herramienta de diagnóstico y monitoreo de la Echinococcosis quistica		UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Junio 2017	Junio 2018	CÉSAR MIGUEL GAVIDIA CHUCAN	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	ESTIMACIÓN DE LA PREVALENCIA DE EQUINOCOCOSIS CANINA DENTRO DEL PLAN PILOTO DE CONTROL DE HIDATIDOSIS QUISTICA/eQUINOCOCOSIS EN LA SIERRA DEL PERÚ	SE BUSCA DETERMINAR CUANTO DE EQUINOCOCOSIS CANINA EXISTE EN LA SIERRA DEL PERÚ	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Junio 2019	Diciembre 2019	CESAR MIGUEL GAVIDIA CHUCAN	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	DETECCIÓN MICROBIOLÓGICA Y MOLECULAR DE ENTEROBACTERIAS PRODUCTORAS DE B LACTAMASAS DE ESPECTRO EXTENDIDO (BLEE) AISLADAS DE CARNE DE POLLO Y CERDO EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA	La resistencia antibiótica va en aumento a nivel mundial, es importante determinar si estas cepas están en el alimento que consume el hombre ya que puede ser una de las formas como estas bacterias llegan al consumidor.	UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Mayo 2019	Diciembre 2019	DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO	Ciencias Agrícolas

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI)

Tipo de PI

Entidad donde se tramitó la PI

País

Nombre del propietario de la PI

Trámite vía PCT

Estado de la patente

Número de registrode la PI

Rol de participación

Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación

Tipo de desarrollo

Tipo de participación

Estado del desarrollo

Alcance del desarrollo

Estado del uso del desarrollo

Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución	Distinción	Descripción	País	Web Referencia
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	DIPLOMA DE RECONOCIMIENTO A LOS INVESTIGADORES CON PUBLICACIONES CIENTÍFICAS 2012	Publicaciones del año 2011 en revistas indexadas	PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	RECONOCIMIENTO A LAS ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN DURANTE EL AÑO 2010	PUBLICACIONES INDEXADAS DURANTE EL AÑO 2010	PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	DIPLOMA DE RECONOCIMIENTO A LOS INVESTIGADORES CON PUBLICACIONES CIENTÍFICAS 2013	PUBLICACIONES INDEXADAS DURANTE EL AÑO 2013	PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	RECONOCIMIENTO A LAS ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN DURANTE EL AÑO 2009	por publicaciones indexadas	PERÚ
CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA - CONCYTEC	Investigador CONCYTEC	Premiación a los primeros 200 investigadores CONCYTEC	PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	Reconocimientyo a las publñicaciones cientìficas durante el año 2014		PERÚ