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Ficha CTI Vitae
RAMOS DELGADO DAPHNE DORIS

Medico Veterinario especialista en Salud Pública y Salud Ambiental. Con estudios terminados de Maestría en Salud Animal, segunda especialidad en Epidemiología y Economía Veterinaria y Doctorado en Tecnología e higiéne de los alimentos. Profesora nombrada de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos Facultad de Medicina Veterinaria. Publicaciones en Revistas Indizadas.

Fecha de última actualización: 10-12-2025
 
Código de Registro:   P0040623
Ver:   Ficha Renacyt
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Scopus Author Identifier: 55846867200
Fecha:  16/01/2018

Experiencia Laboral

Institución Cargo Descripción del cargo Cargo en I+d+i Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS DOCENTE Otros cargos relacionados a (I+D+i) Agosto 1996 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS COORDINADORA ACREDITACIÓN DEL POSTULANTE- OCA Acreditadora de los postulantes e ingresantes al Examen de Admisión de la UNMSM Otros cargos relacionados a (I+D+i) Enero 2012 Marzo 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS DIRECTOR DE ESCUELA PROFESIONAL Otros cargos relacionados a (I+D+i) Agosto 2016 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS MIEMBRO DEL COMIET DIRECTIVO DE LA UNIDAD DE POSGRADO DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Otros cargos relacionados a (I+D+i) Setiembre 2016 A la actualidad

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Institución Tipo Docente Descripción del cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Universidad Ordinario-Principal Febrero 2018 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Universidad Ordinario-Asociado Marzo 2010 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Universidad Ordinario-Auxiliar Marzo 2000 Enero 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Universidad Contratado Marzo 1996 Marzo 2000

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título SALAZAR SÁNCHEZ EDUARDO ALEXANDER Diciembre 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título BARRIENTOS HUILLCA EDDY WALDO Diciembre 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título DOMÍNGUEZ MIGUEL DAICY CARLA Enero 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título CYNTHIA MELINA VIGO CONTRERAS Noviembre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título MONICA PAOLA REBATTA TRUJILLO Noviembre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título VILLAFANA GÓMEZ LORENA MILAGROS Octubre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título ARRESE HERRERA GIOVANNA Agosto 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Flores Caldas, César Augusto Octubre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título RIOS CAPCHA ARNOLD WALTER Agosto 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título ROMERO ORÉ CLARA LUCÍA Mayo 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Soto Tito Mabel del Carmen Noviembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Cesar Martin Leyva Molina Octubre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Carhuallanqui Pérez Andrea Julio 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Zambrano Flores, Hatzumi Felícitas Noviembre 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Cortez Sandoval Valeria Romina Mayo 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Pillpe Calle Joan Manuel Mayo 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Tacunan Meza Yoko Julio 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Yarin Carrizales, Jhovanna Mayra Octubre 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Ortiz Garay Tomas Noviembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Lescano Cuya Ada Pilar Junio 2024
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Rondon Lezameta Erwin Josue Mayo 2024

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Nombre del concurso Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
LICENCIADO / TÍTULO MEDICO VETERINARIO UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ
BACHILLER BACHILLER EN MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ
DOCTORADO TÍTULO UNIVERSITARIO OFICIAL DE DOCTORA DENTRO DEL PROGRAMA ESTRATEGIAS PARA LA MEJORA Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL Universidad de León PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fecha de inicio Fecha fin Fuente

Línea de investigación

Área Sub área Disciplina Temática Ambiental Temática Médica y de la Salud
Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Ciencias Veterinarias

Producción científica

Tipo Producción Título Autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica Effects of Dietary Lipid Levels on Growth Performance, Hematological Parameters, and Muscle Fatty Acid Composition of Juvenile Arapaima gigas Cortegano C.A.A. 2025 10.3390/ANI15142027 Animals 2025: No disponible**, Otros 2024: Q1
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Journal - Article Effects of Dietary Lipid Levels on Growth Performance, Hematological Parameters, and Muscle Fatty Acid Composition of Juvenile <i>Arapaima gigas</i> Cortegano, Carlos Andre Amaringo | Panaifo-Garcia, Luz Angelica | Llapapasca, Nidia | Sandoval, Nieves | Valera, Adhemir | Espinoza, Juan Rondon | Orihuela, Gonzalo | Carhuallanqui, Andrea | Ramos-Delgado, Daphne D. | Chu-Koo, Fred W. | Goncalves, Ligia Uribe 2025 10.3390/ANI15142027 ANIMALS 2025: No disponible**, Otros 2022: Q1
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Artículo en revista científica Colistin-Resistant Escherichia coli Isolated from Houseflies and Feces of Cattle and Pigs at a Slaughterhouse in Lima, Peru Carhuallanqui A. 2025 10.3390/ANTIBIOTICS14080818 Antibiotics 2025: No disponible**, Otros 2024: Q1
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Journal - Article Colistin-Resistant <i>Escherichia coli</i> Isolated from Houseflies and Feces of Cattle and Pigs at a Slaughterhouse in Lima, Peru Carhuallanqui, Andrea | Villafana, Lorena | Gonzalez-Veliz, Rosa | Cobo-Diaz, Jose F. | Alvarez-Ordonez, Avelino | Ramos-Delgado, Daphne Doris 2025 10.3390/ANTIBIOTICS14080818 ANTIBIOTICS-BASEL 2025: No disponible**, Otros 2022: Q1
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Journal-article Colistin-Resistant <i>Escherichia coli</i> Isolated from Houseflies and Feces of Cattle and Pigs at a Slaughterhouse in Lima, Peru 2025 10.3390/ANTIBIOTICS14080818 Multidisciplinary Digital Publishing Institute a través de ORCID
Journal - Article Detection of adulteration of Alpaca (Vicugna pacos) meat using a portable NIR spectrometer and NIR-hyperspectral imaging Cruz-Tirado, J. P. | Vieira, Matheus Silva dos Santos | Correa, Oscar Oswaldo Vasquez | Delgado, Daphne Ramos | Angulo-Tisoc, Jose Manuel | Barbin, Douglas Fernandes | Siche, Raul 2024 10.1016/J.JFCA.2023.105901 2024: No disponible**, Otros 2022: Q2
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Artículo en revista científica Detection of adulteration of Alpaca (Vicugna pacos) meat using a portable NIR spectrometer and NIR-hyperspectral imaging Cruz-Tirado J.P. 2024 10.1016/J.JFCA.2023.105901 Journal of Food Composition and Analysis 2024: Q1, Otros 2023: Q1
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Journal-article Detection of adulteration of Alpaca (Vicugna pacos) meat using a portable NIR spectrometer and NIR-hyperspectral imaging 2024 10.1016/J.JFCA.2023.105901 Daphne Ramos a través de ORCID
Journal-article The role of cattle in the transmission of cystic echinococcosis in a highly endemic area of the Peruvian Andes 2024 10.1016/J.VPRSR.2024.101021 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica The role of cattle in the transmission of cystic echinococcosis in a highly endemic area of the Peruvian Andes Lucas J.R. 2024 10.1016/J.VPRSR.2024.101021 Veterinary Parasitology: Regional Studies and Reports 2024: Q2, Otros 2023: Q2
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Journal - Article The role of cattle in the transmission of cystic echinococcosis in a highly endemic area of the Peruvian Andes Lucas, J. Raul | Cabrera, Miguel | Falcon, Nestor | Lucas, Orlando | Rodriguez, Alejandro | Ramos, Daphne | Gavidia, Cesar 2024 10.1016/J.VPRSR.2024.101021 S/C***
Journal-article Effects of the use of raw or cooked chickpeas and the sausage cooking time on the quality of a lamb-meat, olive-oil emulsion-type sausage 2023 10.1016/J.MEATSCI.2023.109217 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica Effects of the use of raw or cooked chickpeas and the sausage cooking time on the quality of a lamb-meat, olive-oil emulsion-type sausage Kasaiyan S.A. 2023 10.1016/J.MEATSCI.2023.109217 Meat Science 2023: Q2, Otros 2024: Q1
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Journal - Article Effects of the use of raw or cooked chickpeas and the sausage cooking time on the quality of a lamb-meat, olive-oil emulsion-type sausage Kasaiyan, S. A. | Caro, I. | Ramos, D. D. | Salva, B. K. | Carhuallanqui, A. | Dehnavi, M. | Mateo, J. 2023 10.1016/J.MEATSCI.2023.109217 2023: No disponible**, Otros 2022: Q1
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Artículo en revista científica Antimicrobial effect of essential oil of oregano (Origanum vulgare) against Staphylococcus aureus in chicken meat Lesly Grande V. 2023 10.15381/RIVEP.V34I1.24598 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2023: Q3, Otros 2024: Q4
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Journal-article Antimicrobial effect of essential oil of oregano (Origanum vulgare) against Staphylococcus aureus in chicken meat,Efecto antimicrobiano del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) frente a Staphylococcus aureus en carne de pollo 2023 10.15381/RIVEP.V34I1.24598 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal - Article The Presence of Potentially Pathogenic Protozoa in Lettuce (<i>Lactuca sativa</i>) Sold in Markets in the Central Peruvian Andes Lucas, J. Raul | Ramos, Daphne | Balcazar, S. Sonia | Santos, Carlos 2023 10.3390/IJERPH20020943 2023: No disponible**, Otros 2021: Q1
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Journal-article The Presence of Potentially Pathogenic Protozoa in Lettuce (Lactuca sativa) Sold in Markets in the Central Peruvian Andes 2023 10.3390/IJERPH20020943 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica The Presence of Potentially Pathogenic Protozoa in Lettuce (Lactuca sativa) Sold in Markets in the Central Peruvian Andes Lucas J.R. 2023 10.3390/IJERPH20020943 International Journal of Environmental Research and Public Health 2023: Q2, Otros 2024: Q2
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Journal - Article Detection of extended-spectrum β-lactamase-producing Enterobacteriaceae (ESBL) isolated from retail chicken meat in a district of Lima, Peru Cortez-Sandoval, Valeria | Gonzalez, Rosa | Ramos, Daphne 2022 10.15381/RIVEP.V33I3.22899 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru S/C***
Artículo en revista científica Detection of extended-spectrum β-lactamase-producing Enterobacteriaceae (ESBL) isolated from retail chicken meat in a district of Lima, Peru Cortez-Sandoval V. 2022 10.15381/RIVEP.V33I3.22899 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2022: Q4, Otros 2024: Q4
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Journal-article Detection of extended-spectrum β-lactamase-producing Enterobacteriaceae (ESBL) isolated from retail chicken meat in a district of Lima, Peru,Deteccion de enterobacterias productoras de β-lactamasas de espectro extendido (BLEE) aisladas en carne de pollo de mercados de abasto de un distrito de Lima, Peru 2022 10.15381/RIVEP.V33I3.22899 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica Determination of the withdrawal period of enrofloxacin in guinea pigs (Cavia porcellus) Ortiz T.G. 2022 10.15381/RIVEP.V33I4.23339 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2022: Q4, Otros 2024: Q4
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Journal-article Determination of the withdrawal period of enrofloxacin in guinea pigs (Cavia porcellus),Determinación del periodo de retiro de enrofloxacina en cuyes (Cavia porcellus) 2022 10.15381/RIVEP.V33I4.23339 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica Influence of Capsicum chinense oleoresin on the shelf life of vacuum-packed beef stored under refrigeration Sánchez E.A.S. 2022 10.15381/RIVEP.V33I4.23347 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2022: Q4, Otros 2024: Q4
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Journal-article Influencia de la oleorresina de Capsicum chinense en la vida útil de la carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración 2022 10.15381/RIVEP.V33I4.23347 Daphne Ramos a través de ORCID
Journal - Article Water Quality and Microbiological Contamination across the Fish Marketing Chain: A Case Study in the Peruvian Amazon (Lagoon Yarinacocha) Rondon-Espinoza, Juan | Gavidia, Cesar M. | Gonzalez, Rosa | Ramos, Daphne 2022 10.3390/W14091465 Water 2022: Q2, Otros 2021: Q2
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Journal-article Water Quality and Microbiological Contamination across the Fish Marketing Chain: A Case Study in the Peruvian Amazon (Lagoon Yarinacocha) 2022 10.3390/W14091465 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica Water Quality and Microbiological Contamination across the Fish Marketing Chain: A Case Study in the Peruvian Amazon (Lagoon Yarinacocha) Rondón-Espinoza J. 2022 10.3390/W14091465 Water (Switzerland) 2022: Q1, Otros 2024: Q1
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Journal-article Detección de enterobacterias productoras de β-lactamasas de espectro extendido (BLEE) aisladas en carne de pollo de mercados de abasto de un distrito de Lima, Perú 2022 Universidad Nacional Mayor de San Marcos a través de ORCID
Book Chapter Chorizo and Chouriço de Carne: Varieties, Composition, Manufacturing Process and Shelf Life Villalobos-Delgado L.H. 2021 10.1201/9780429324031-5 No Aplica
Book-chapter Chorizo and Chouriço de Carne: Varieties, Composition, Manufacturing Process and Shelf Life 2021 10.1201/9780429324031-5 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Review Potential of Pulse Flours as Partial Meat Replacers in Heat-Treated Emulsion-Type Meat Sausages Mateo J. 2021 10.3389/FANIM.2021.693086 2021: No disponible**, Otros 2024: Q1
2023: Q2
Journal - Review Potential of Pulse Flours as Partial Meat Replacers in Heat-Treated Emulsion-Type Meat Sausages Mateo, Javier | Caro, Irma | Kasiayan, Seyedalireza | Salva, Bettit K. | Carhuallanqui, Andrea | Ramos, Daphne D. 2021 10.3389/FANIM.2021.693086 S/C***
Journal-article Potential of Pulse Flours as Partial Meat Replacers in Heat-Treated Emulsion-Type Meat Sausages 2021 10.3389/FANIM.2021.693086 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal - Article Detection of enrofloxacin residues by microbiological (growth inhibition test) and ELISA in guinea pigs (<i>Cavia porcellus</i>) in the province of Jauja, Peru Martin Leyva-Molina, Cesar | Aybar Espinoza, Mariel | Carhuallanqui Perez, Andrea | Ramos Delgado, Daphne Doris 2020 10.15381/RIVEP.31I3.18726 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru S/C***
Journal - Article Sanitary characterization and identification of microbial contamination points in the fishing marketing chain in the port of Pucallpa, Ucayali, Peru Rondon E, Juan | Ramos D, Daphne | Vilca L, Miguel | Salazar S, Eduardo | Mendoza Q, Yamili | Gonzalez V, Rosa 2020 10.15381/RIVEP.V31I1.17539 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru S/C***
Artículo en revista científica Sanitary characterization and identification of microbial contamination points in the fishing marketing chain in the port of Pucallpa, Ucayali, Peru Juan Rondón E. 2020 10.15381/RIVEP.V31I1.17539 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2020: Q3, Otros 2024: Q4
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Journal-article Sanitary characterization and identification of microbial contamination points in the fishing marketing chain in the port of Pucallpa, Ucayali, Peru,Caracterización sanitaria e identificación de los puntos de contaminación microbiológica en la cadena de comercialización pesquera en el puerto de Pucallpa, Ucayali, Perú 2020 10.15381/RIVEP.V31I1.17539 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica Detection of enrofloxacin residues by microbiological (growth inhibition test) and ELISA in guinea pigs (Cavia porcellus) in the province of Jauja, Peru Leyva-Molina C.M. 2020 10.15381/RIVEP.V31I3.18726 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2020: Q3, Otros 2024: Q4
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Journal-article Detection of enrofloxacin residues by microbiological (growth inhibition test) and ELISA in guinea pigs (Cavia porcellus) in the province of Jauja, Peru,Detección de residuos de enrofloxacina por microbiología (prueba de inhibición del crecimiento) y ELISA en cuyes (Cavia porcellus) en la provincia de Jauja, Perú 2020 10.15381/RIVEP.V31I3.18726 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal - Article Determination of the profile of antibiotic resistance of <i>Salmonella enterica</i> isolated from pigs in a slaughterhouse in Lima, Peru Rios C, Arnold | Morales-Cauti, Siever | Vilca L, Miguel | Carhuallanqui P, Andrea | Ramos D, Daphne 2019 10.15381/RIVEP.V30I1.15701 S/C***
Artículo en revista científica Determination of the profile of antibiotic resistance of Salmonella enterica isolated from pigs in a slaughterhouse in Lima, Peru Arnold Ríos C. 2019 10.15381/RIVEP.V30I1.15701 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2019: Q3, Otros 2024: Q4
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Journal-article Determination of the profile of antibiotic resistance of Salmonella enterica isolated from pigs in a slaughterhouse in Lima, Peru,Determinación del perfil de resistencia antibiótica de Salmonella enterica aislada de cerdos faenados en un matadero de Lima, Perú 2019 10.15381/RIVEP.V30I1.15701 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica Partial Fat Replacement by Boiled Quinoa on the Quality Characteristics of a Dry-Cured Sausage Fernández-Diez A. 2016 10.1111/1750-3841.13393 Journal of Food Science 2016: Q1, Otros 2024: Q1
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Journal-article Partial Fat Replacement by Boiled Quinoa on the Quality Characteristics of a Dry-Cured Sausage 2016 10.1111/1750-3841.13393 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal - Article Partial Fat Replacement by Boiled Quinoa on the Quality Characteristics of a Dry-Cured Sausage Fernandez-Diez, Ana | Caro, Irma | Castro, Amaya | Salva, Bettit K. | Ramos, Daphne D. | Mateo, Javier 2016 10.1111/1750-3841.13393 JOURNAL OF FOOD SCIENCE 2016: Q2, Otros 2022: Q2
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Book-chapter Meat processing in Ibero-American countries: A historical view 2016 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal-article Sale of eggs unsuitable for human consumption in the central Andes of Peru,Expendio de huevos no aptos para consumo humano en los Andes centrales del Perú 2016 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Book Chapter Meat processing in Ibero-American countries: A historical view Mateo J. 2016 No Aplica
Artículo en revista científica Sale of eggs unsuitable for human consumption in the central Andes of Peru Lucas J.R.L. 2016 Revista Electronica de Veterinaria 2016: Q3, Otros 2023: Q4
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Artículo en revista científica Presence of listeria monocytogenes in pig carcasses in Lima, Peru Edy W.B.H. 2015 10.15381/RIVEP.V26I1.10907 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2015: Q3, Otros 2024: Q4
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Journal-article Presence of listeria monocytogenes in pig carcasses in Lima, Peru,Presencia de listeria monocytogenes en canales porcinas en Lima, Peru 2015 10.15381/RIVEP.V26I1.10907 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal-article Searching for Trichinella spiralis in non technified pig farms in Periurban areas of Lima, Peru,Búsqueda de Trichinella spiralis en cerdos de crianza no tecnificada en zonas Periurbanas de Lima, Perú 2014 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica Searching for Trichinella spiralis in non technified pig farms in Periurban areas of Lima, Peru Giovanna Arrese H. 2014 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2014: Q3, Otros 2024: Q4
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Journal-article Determination of Salmonella spp in illegal abattoirs of broilers in Lima, Peru,Determinación de Salmonella spp en centros de beneficio clandestino de pollos de engorde en Lima, Perú 2013 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal-article Frequency of enterobacteria in fresh vegetables of raw consumption sold in four markets in Lima, Peru,Frecuencia de enterobacterias en verduras frescas de consumo crudo expendidas en cuatro mercados de Lima, Perú 2013 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal-article Presence of Campylobacter spp in poultry meat and cecum in Lima, Peru,Presencia de Campylobacter spp en canales y ciegos de pollos de engorde en Lima, Perú 2013 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal-article Sanitation and detoxification of alpaca meat (Vicugna pacos) with sarcocystosis by physical and chemical methods of home use,Saneamiento y detoxificación de carne de alpaca (Vicugna pacos) con sarcocistosis mediante tratamientos físicos y químicos de uso doméstico 2013 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal-article Sanitation and detoxification of alpaca (Vicugna pacos) meat with sarcocystiosis through smoked and cured,Saneamiento y eliminación de la toxicidad de carne de alpaca (Vicugna pacos) con sarcocistiosis mediante ahumado y curado 2013 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal-article Techniques for the isolation and purification of Sarcocystis aucheniae oocysts from small intestine of experimentally infected dogs,Técnicas de aislamiento y purificación de ooquistes de Sarcocystis aucheniae a partir de intestino delgado de perros experimentalmente infectados 2013 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica Determination of Salmonella spp in illegal abattoirs of broilers in Lima, Peru Hatzumi Zambrano F. 2013 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2013: Q4, Otros 2024: Q4
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Artículo en revista científica Frequency of enterobacteria in fresh vegetables of raw consumption sold in four markets in Lima, Peru Silvia Muñoz J. 2013 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2013: Q4, Otros 2024: Q4
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Artículo en revista científica Presence of Campylobacter spp in poultry meat and cecum in Lima, Peru Juan Lucas L. 2013 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2013: Q4, Otros 2024: Q4
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Artículo en revista científica Sanitation and detoxification of alpaca meat (Vicugna pacos) with sarcocystosis by physical and chemical methods of home use Cristhian Céspedes V. 2013 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2013: Q4, Otros 2024: Q4
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Artículo en revista científica Sanitation and detoxification of alpaca (Vicugna pacos) meat with sarcocystiosis through smoked and cured Miguel Vilca L. 2013 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2013: Q4, Otros 2024: Q4
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Artículo en revista científica Techniques for the isolation and purification of Sarcocystis aucheniae oocysts from small intestine of experimentally infected dogs Fiorella Zacarías S. 2013 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2013: Q4, Otros 2024: Q4
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Journal - Article Chemical composition of alpaca (<i>Vicugna pacos</i>) charqui Salva, Bettit K. | Fernandez-Diez, Ana | Ramos, Daphne D. | Caro, Irma | Mateo, Javier 2012 10.1016/J.FOODCHEM.2011.07.046 FOOD CHEMISTRY 2012: Q1, Otros 2022: Q1
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Journal-article Chemical composition of alpaca (Vicugna pacos) charqui 2012 10.1016/J.FOODCHEM.2011.07.046 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica Chemical composition of alpaca (Vicugna pacos) charqui Salvá B.K. 2012 10.1016/J.FOODCHEM.2011.07.046 Food Chemistry 2012: Q1, Otros 2024: Q1
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Artículo en revista científica Molecular identification of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli isolated from small-scale poultry slaughterhouse in Lima, Peru Lázaro C.A. 2012 10.3923/IJPS.2012.677.682 International Journal of Poultry Science (discontinued) 2012: Q3, Otros 2019: Q4
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Journal-article Molecular identification of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli isolated from small-scale poultry slaughterhouse in Lima, Peru 2012 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal - Article HYPERTONIC EXTENDERS IN THE CRYOPRESERVATION OF OVINE SEMEN Guerrero V, Hernan | Huanca L, Wilfredo | Raymundo T, Fernando | Huerta O, Sandra | Ramos D, Daphne 2009 S/C***
Journal-article Hypertonic extenders in the cryopreservation of ovine semen,Uso de dilutores hipertÓnicos en la criopreservaciÓn de semen ovino 2009 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica Hypertonic extenders in the cryopreservation of ovine semen Hernán Guerrero V. 2009 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2009: No disponible**, Otros 2024: Q4
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Journal - Article Transmission dynamics of <i>Taenia solium</i> and potential for pig-to-pig transmission Gonzalez, AE | Lopez-Urbina, T | Tsang, B | Gavidia, C | Garcia, HH | Silva, ME | Ramos, DD | Manzanedo, R | Sanchez-Hidalgo, L | Gilman, RH | Tsang, VCW 2006 10.1016/J.PARINT.2005.11.021 PARASITOLOGY INTERNATIONAL 2006: Q3, Otros 2022: Q3
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Conference-paper Transmission dynamics of Taenia solium and potential for pig-to-pig transmission 2006 10.1016/J.PARINT.2005.11.021 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Conference Paper Transmission dynamics of Taenia solium and potential for pig-to-pig transmission Gonzalez A.E. 2006 10.1016/J.PARINT.2005.11.021 Parasitology International No Aplica
Journal - Article Evaluation of the pH in Holstein bulls (Bos taurus) and Nelore (Bos indicus) Marino A, Gino | Vilca L, Miguel | Ramos D, Daphne 2005 S/C***
Artículo en revista científica Evaluation of pH in carcasses of bulls Holstein (Bos taurus) and Nelore (Bos indicus) Gino Mariño A. 2005 10.15381/RIVEP.V16I1.1545 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2005: No disponible**, Otros 2024: Q4
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Journal-article Evaluation of pH in carcasses of bulls Holstein (Bos taurus) and Nelore (Bos indicus),Evaluación del ph en canales de toros Holstein (Bos taurus) y Nelore (Bos indicus) 2005 10.15381/RIVEP.V16I1.1545 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica Short report: Secondary transmission in porcine cysticercosis: Description and their potential implications for control sustainability Gonzalez A.E. 2005 10.4269/AJTMH.2005.73.501 American Journal of Tropical Medicine and Hygiene 2005: Q1, Otros 2024: Q2
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Journal - Article Short report: Secondary transmission in porcine cysticercosis: Description and their potential implications for control sustainability Gonzalez, AE | López-Urbina, T | Tsang, BY | Gavidia, CM | Garcia, HH | Silva, ME | Ramos, DD | Manzanedo, R | Sánchez-Hidalgo, L | Gilman, RH | Tsang, VCW 2005 10.4269/AJTMH.2005.73.501 AMERICAN JOURNAL OF TROPICAL MEDICINE AND HYGIENE 2005: Q1, Otros 2022: Q1
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Journal-article Short report: Secondary transmission in porcine cysticercosis: Description and their potential implications for control sustainability 2005 10.4269/AJTMH.2005.73.501 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Journal-article ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA DE CANALES DE ALPACAS PARA MEJORAR SU CALIDAD ORGANOLÉPTICA 2004 Scopus - Elsevier a través de ORCID S/C***
Artículo en revista científica ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA DE CANALES DE ALPACAS PARA MEJORAR SU CALIDAD ORGANOLÉPTICA Oscar Guerrero M. 2004 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2004: No disponible**, Otros 2024: Q4
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* Sólo se presentan los cuartiles para la producción tipo artículos y review.

** Cuartil no disponible para el año de la publicación.

*** La revista no tiene cuartil en el año de la publicación.


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REPORTE FORTALECIENDO LA CADENA PRODUCTIVA Y ORGANIZACIÓN DE PORCICULTORES DE AGROSILVES” 2011 CC
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ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA EVALUACIÓN DEL pH EN CANALES DE TOROS HOLSTEIN (Bos taurus) Y NELORE (Bos indicus) 2005 RIVEP
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA DE CANALES DE ALPACAS PARAMEJORAR SU CALIDAD ORGANOLÉPTICA 2004 RIVEP
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA HYPERTONIC EXTENDERS IN THE CRYOPRESERVATION OF OVINE SEMEN 2009 RIVEP
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ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Efecto antimicrobiano del aceite esencial de Orégano frente a Listeria monocytogenes y Staphylococcus aureus. 2020 Revista de Investigaciones Altoandinas
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Potential of Pulse Flours as Partial Meat Replacers in Heat-Treated Emulsion-Type Meat Sausages 2021 Frontiers in Animal Science

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto Título Descripción Institución Área OCDE Sub área OCDE Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal
Proyectos de investigación CAPACITACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS CÁRNICOS FUNCIONALES ELABORADOS CON CARNE DE ALPACA DESARROLLADO PARA PUNO, CON LA COLABORACIÓN DE EXPERTOS ESPAÑOLES EN LA MATERIA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Otras Ciencias Agrícolas Enero 2010 Diciembre 2010 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO
Proyectos de investigación Diagnóstico situacional y evaluación de conocimientos y actitudes luego de un programa de capacitación en pequeños productores de la asociación Agrosilves, Villa El Salvador BUSCA VER LOS CAMBIOS, QUE SE PRESENTAN EN LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CERDOS LUEGO DE UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Otras Ciencias Agrícolas Enero 2010 Diciembre 2010 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO
Proyectos de investigación EVALUACIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE ÍNDICES DE FRESCURA DEL HUEVO COMERCIAL DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE FRESCURA DEL HUEVO QUE EN ESE MOMENTO NO EXISTIAN UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Otras Ciencias Agrícolas Enero 2010 Diciembre 2010 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO
Proyectos de investigación APLICACIÓN DE OLEORESINA DE AJÍ OPANACA (CAPSICUM VHINENSE) Y SU EFECTO SOBRE LAS BACTERIAS ÁCIDO LÁTICAS Y BRONCHOTRIX THERMOSPHACTA EN CARNE DE RES ENVASADA AL VACÍO Y EN REFRIGERACIÓN DEMOSTRAR QUE LA OLEORESINA DE AJÍ PANCA AYUDA A AUMENTAR LA VIDA ÚTIL DE LA CARNE EN ALMACENAMIENTO UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Febrero 2016 Diciembre 2016 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO
Proyectos de investigación DETECCIÓN DE YERSINIA ENTEROCOLITICA EN LA CADENA CÁRNICA DE GANADO PORCINO Y SU PERFIL DE RESISTENCIA ANTIBIÓTICA YERSINIA ENTEROCOLÍTICA ES UNA BACTERIA QUE MUCHAS VECES SE ENCUENTRA PRESENTE EN LOS CERDOS QUE VAN A SACRIFICIO PRODUCIENDO CUADROS DE DIARREA EN AQUELLOS CONSUMIDORES DE ESTA CARNE TENIENDO COMO UNO DE LOS PROBLEMAS LA RESISTENCIA ANTIBIÓTICA DE LA BACTERIA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Febrero 2016 Noviembre 2016 MIGUEL ÁNGEL VILCA LÓPEZ
Proyectos de investigación EVALUACIÓN DEL EFECTO ANTIMICROBIANO DE EXTRACTOS DE CAPSICUM OBTENIDOS DE AJÍ PANCA (CAPSICUM CHINENSE) Y PIMIENTO (CAPSICUM ANNUM VAR. ANNUUM) COMO DESCONTAMINANTES DE CARNES UTILIZANDO COMO MODELO EXPERIMENTAL CANALES DE PÓLLO UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Febrero 2015 Diciembre 2015 MIGUEL ÁNGEL VILCA LÓPEZ
Proyectos de investigación RESISTENCIA ANTIMICROBIANA DE CEPAS DE SALMONELLA TYPHIMURIUM AISLADAS DE CERDOS BENEFICIADOS EN MATADEROS DE LIMA METROPOLITANA DETECCIÓN DE SALMONELLA TYPHIMURIUM EN CERDOS SANOS APTOS PARA EL CONSUMO HUMANO UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Enero 2015 Diciembre 2015 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO
Proyectos de investigación COMPARACIÓN DEL EFECTO ANTIMICROBIANO DE OLEORESINA DE AJÍ PANCA (CAPSICUM CHINENSE) Y PIMIENTO ROJO ( CAPSICUM ANNUN VAR ANNUM) SOBRE EL CRECIMIENTO DE eSCHERICHIA COLI Y sALMOENLLA SP Y SU APLICACIÓN EN CARNES ENVASADAS DETERMINAR CUAL DE LOS DOS CAPSICUM ELIMINA MAYOR CANTIDAD DE LAS BACTERIAS E. COLI Y SALMONELLA SP. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Agosto 2015 Agosto 2016 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO
Proyectos de investigación DETECCIÓN DE PORTADORES HUMANOS DE E. COLI PRODUCTORA DE TOXINA SHIGA COMO FUENTE POTENCIAL DE CONTAMINACIÓN DE CANALES EN CAMALES DE LIMA METROPOLITANA SE BUSCO EVIDENCIAR QUE MUCHOS MATARIFES SON PORTADORES DE E. COLI Y ACTUÁN PRODUCIENDO UNA CONTAMINACIÓN CRUZADA EN EL CAMAL. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Febrero 2014 Diciembre 2014 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO
Proyectos de investigación TOXOPLASMOSIS PORCINA EN GRANJAS COSTERAS DEL DEPARTAMENTO DE LIMA: SEROPREVALENCIA. FACTORES ASOCIADOS A SU TRANSMISIÓN Y EVALUACIÓN INMUNODIAGNÓSTICA COMPARATIVA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Febrero 2014 Diciembre 2014 CASAS ASTOS EVA CONSUELO
Proyectos de investigación DETERMINACIÓN DEL PUNTO CRÍTICO DE CONTAMINACIÓN CON eSCHERICHIA COLI PRODUCTORA DE TOXINA TIPO SHIGA DURANTE EL PROCESO DE BENEFICIO DE VACUNOS EN CAMALES DE LIMA METROPOLITANA SE BUSCO DETERMINAR EL PUNTO DE CONTAMINACIÓN CON EL FIN DE IMPLEMENTAR MEDIDAS PREVENTIVAS UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Febrero 2013 Diciembre 2013 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO
Proyectos de investigación RESERVORIOS DE INFECCIÓN DE TOXOPLASMA GONDII EN ANIMALES SILVESTRES EN CAUTIVERIO (ORDEN: CARNÍVORA, PRIMATE, PERISODACTYLA, CETARTIODACTYLA Y RODENTIDAE) ESTUDIO SEROEPIDEMIOLÓGICO UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Febrero 2013 Diciembre 2013 CASAS ASTOS EVA CONSUELO
Proyectos de investigación EFECTO DE LA REFRIGERACIÓN Y APLICACIÓN DE ÁCIDOS ORGÁNICOS SOBRE LA PRESESNCIA DE CONTAMINACIÓN CON LISTERIA MONOCYTOGENES EN CARACSAS BOVINAS EN UN CENTRO DE BENEFICIO DE LIMA-PERÚ. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Febrero 2012 Diciembre 2012 NORMA VICTORIA NOE MOCCETTI
Proyectos de investigación EVIDENCIA DE INFECCIONES POR TRICHINELLA SP. EN CERDOS DE CRIANZA NO TECNIFICADFAS EN ZONAS PERIURBANAS DEL DEPARTAMENTO DE LIMA, PERÚ. DETERMINAR LA PRESENCIA DEL PARÁSITO UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Mayo 2011 Diciembre 2011 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO
Proyectos de investigación Comparación morfometrica del tracto gastrointestinal de cerdos alimentados con residuos de alimentos versus alimento concentrado. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Abril 2011 Abril 2011 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO
Proyectos de investigación EVALUACIÓN SITUACIONAL DE GRANJAS SEMITECNIFICADAS DESPUÉS DE UN AÑO DE TERMINADO UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN LOGROS Y MEJORAS VILLA EL SALVADOR ANALIZA LOS CAMBIOS QUE SE HAN PRODUCIDO EN LOS PRODUCTORES DE CERDOS LUEGO DE UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN Y SEGUIMIENTO ASOCIACION DE ODONTOLOGOS GRADUADOS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Abril 2011 Diciembre 2011 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO
Proyectos de investigación Caracterización Sanitaria y Determinación de los Puntos Críticos de contaminación en la cadena de comercialización Pesquera de los puertos de Pucallpa y Yarinacocha , Region Ucayali, Perú. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Agricultura, Silvicultura y Pesca Junio 2017 Junio 2018 ROSA GONZÁLEZ VELIZ
Proyectos de investigación Residuos de antibióticos en carne de cuy (Cavia porcellus) potencialmente nocivos para el hombre como consecuencia de practicas comunes de crianza en dos regiones de del Perú UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Agricultura, Silvicultura y Pesca Junio 2017 Junio 2018 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO
Proyectos de investigación Desarrollo y Evaluación de una técnica de ELISA de Captura como herramienta de diagnóstico y monitoreo de la Echinococcosis quistica UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias animales y lechería Junio 2017 Junio 2018 CÉSAR MIGUEL GAVIDIA CHUCAN
Proyectos de investigación ESTIMACIÓN DE LA PREVALENCIA DE EQUINOCOCOSIS CANINA DENTRO DEL PLAN PILOTO DE CONTROL DE HIDATIDOSIS QUISTICA/eQUINOCOCOSIS EN LA SIERRA DEL PERÚ SE BUSCA DETERMINAR CUANTO DE EQUINOCOCOSIS CANINA EXISTE EN LA SIERRA DEL PERÚ UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Ciencias Veterinarias Junio 2019 Diciembre 2019 CESAR MIGUEL GAVIDIA CHUCAN
Proyectos de investigación DETECCIÓN MICROBIOLÓGICA Y MOLECULAR DE ENTEROBACTERIAS PRODUCTORAS DE B LACTAMASAS DE ESPECTRO EXTENDIDO (BLEE) AISLADAS DE CARNE DE POLLO Y CERDO EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA La resistencia antibiótica va en aumento a nivel mundial, es importante determinar si estas cepas están en el alimento que consume el hombre ya que puede ser una de las formas como estas bacterias llegan al consumidor. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ciencias Agrícolas Agricultura, Silvicultura y Pesca Mayo 2019 Diciembre 2019 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO

Proyectos importados de ORCID

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Título de la Propiedad Intelectual (PI) Tipo de PI Entidad donde se tramitó la PI País Nombre del propietario de la PI Trámite vía PCT Estado de la patente Número de registrode la PI Rol de participación Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

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