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Ficha CTI Vitae
QUINTANA SALINAS MARGOT ROSARIO

Nutricionista, Magister en Nutrición y Doctora en Salud Pública. Docente investigadora del Departamento Académico de Nutrición de la Facultad de Medicina (FM) de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM). Miembro del Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición de la FM-UNMSM. Miembro del Grupo de Investigación “Alimentación, Nutrición y Obesidad (NUTOBES). Asesora de tesis de pre y postgrado en temas de alimentación y nutrición. Nutricionista con experiencia laboral en las áreas de Nutrición pública, Nutrición clínica, Servicios de alimentación colectiva y en docencia. Actual directora de la Escuela Profesional de Nutrición-FM-UNMSM.

Fecha de última actualización: 12-09-2022
 
Código de Registro:   P0051356
Ver:   Ficha Renacyt


Scopus Author Identifier: 57204504750
Web of Science ResearcherID: null
Fecha:  08/03/2018

Experiencia Laboral

Institución Cargo Descripción del cargo Cargo en I+d+i Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS DOCENTE Docente a nivel de pre y post grado de la Facultad de Medicina. Pertenezco al Departamento Académico de Nutrición. Coordinadora de la Diplomatura en Nutrición Pública y Alimentos Saludables. Docente Investigador Marzo 2004 A la actualidad

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Institución Tipo Docente Descripción del cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Universidad Ordinario-Principal Docente a nivel de pre y post grado de la Facultad de Medicina. Pertenezco al Departamento Académico de Nutrición y soy miembro del Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición. Marzo 2004 A la actualidad

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Carmen Lucero Rivas Aguilera Abril 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Jorge Luis Cañari Casaño Diciembre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Yudi Quispe Casavilca Mayo 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Lucero Jhocabeth Castro Sotelo Febrero 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Delcy Alcira Pariona Ortega Setiembre 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Carlos Alberto Paredes Rodriguez Julio 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Lita Palomares Estrada Mayo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Yanymeé Nimesia Guillen Quispe Agosto 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Magaly Elizabeth Ccoyllo Huamanyauri Marzo 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Verónica Rosario Román Egúsquiza Febrero 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Dyana Carole Ramíez Huarcaya Abril 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Urpi Celia Ramírez Zuniga Mayo 2011
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Raquel Palacios Alejo Agosto 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Roxana Elizabeth Morán Diaz Octubre 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Claudia Stephany Llanos Palomino Diciembre 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Bladimir Oscar Morales Cahuancama Diciembre 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Isabel Zuñiga Ccoicca Mayo 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Alison Juriel Tacas Gil Setiembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Mayra Milagros Meza Hernández Marzo 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Oscar Junior Calvo Torres Febrero 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Candy Yaranga Rosado Enero 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Jessica Sarita SERNA PINZÓN Abril 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Karin Iliana LUQUE CUPI Febrero 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Frida Rocio RAMOS HUAMANCHUMO Abril 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Maria Janett GORDILLO QUIROZ Setiembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Wendy Zulema PALOMINO PACCUA Octubre 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Maria Nurith VIVAS RAMOS Abril 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Emilia Alejandra MEDINA PISCO Febrero 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Sandra Stefany NICHO LUNA Marzo 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Magister Estelita Marlene PAREJA JOAQUÍN Enero 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Doctorado Mery Luz PILLACA MEDINA Febrero 2017

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Nombre del concurso Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
DOCTORADO DOCTORA EN SALUD PUBLICA UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL PERÚ
MAGISTER MAGISTER EN NUTRICION UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO LICENCIADO EN NUTRICION UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ
BACHILLER BACHILLER EN NUTRICION UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fecha de inicio Fecha fin Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios Carrera Fecha de Inicio Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios Carrera Tipo de estudios Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios Capacitación complementaria Frecuencia Cantidad País de estudio Fecha de inicio Fecha fin

Idiomas

Idioma Lectura Conversación Escritura Forma de aprendizaje Lengua Materna
PORTUGUES INTERMEDIO INTERMEDIO INTERMEDIO Estudio Instituto NO
INGLES AVANZADO AVANZADO INTERMEDIO Estudio Instituto NO

Línea de investigación

Área Sub área Disciplina Temática Ambiental Temática Médica y de la Salud
Ciencias Médicas y de la Salud Ciencias de la Salud Salud pública Salud del adolescente
Ciencias Médicas y de la Salud Ciencias de la Salud Nutrición y dietas

Producción científica

Tipo Producción Título Autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica PERCEPTIONS AND EXPERIENCES OF HEALTHCARE PROFESSIONALS ON THE GUIDELINE OF MANAGEMENT AND TREATMENT OF ANEMIA AMONG CHILDREN UNDER 3 YEARS OF AGE DURING THE COVID-19 PANDEMIC Delgado-Pérez D. 2022 10.17843/rpmesp.2022.391.9954 Revista Peruana de Medicina de Experimental y Salud Publica Q3
Conference Paper ALM program: Ten years of educational technology interventions at the Faculty of Medicine at the oldest National University in Perú. Placencia Medina M. 2019 WMSCI 2019 - 23rd World Multi-Conference on Systemics, Cybernetics and Informatics, Proceedings No Aplica
Conference Paper MAAS Program: Ten years of educational technological interventions in the Faculty of Medicine in a national university of Peru Medina M.P. 2019 CICIC 2019 - Novena Conferencia Iberoamericana de Complejidad, Informatica y Cibernetica, Memorias No Aplica
Conference Paper Evaluation by competences in a clinical environment of a public university in Peru. Medina M.P. 2018
Conference Paper Preparing teachers for medical education using ICT: Achievements and challenges of an educational intervention in a National University in Perú. Medina M.P. 2018
Conference Paper Preparing teachers for medical education using ICT: Achievements and challenges of an educational intervention in a Public University Medina M.P. 2018 CISCI 2018 - Decima Septima Conferencia Iberoamericana en Sistemas, Cibernetica e Informatica, Decimo Quinto Simposium Iberoamericano en Educacion, Cibernetica e Informatica, SIECI 2018 - Memorias No Aplica
Article Beneficios y barreras percibidos para consumir alimentos de origen animal entre embarazadas de diferente nivel socioeconómico - Lima Quintana Salinas, Margot Rosario 2016 No Aplica
BachelorThesis Relación entre Estado Nutricional en niñas y niños menores de 5 años con el tipo de familia beneficiaria de un Programa Social. Distrito Baños del Inca. Cajamarca Quispe Casavilca, Yudi 2015 No Aplica
BachelorThesis Mitos y creencias alimentarias de madres que asisten a la Asociación Taller de los Niños Guillén Quispe, Yanymeé Nimesia 2012 No Aplica
BachelorThesis Validación de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos semicuantitativo para estimar la ingesta de energía y macronutrientes de mujeres residentes en Lima Metropolitana Vega Camacho, María Nancy 2012 No Aplica
BachelorThesis Conocimientos, prácticas e influencia percibida de medios de comunicación acerca de alimentación saludable en adolescentes según su pertenencia a escuelas promotoras para el desarrollo sostenible Román Egúsquiza, Verónica Rosario 2010 No Aplica
BachelorThesis Condición de pobreza y conocimientos sobre anemia y alimentos fuente de hierro en relación con la ingesta dietaria de hierro en mujeres adolescentes de instituciones educativas secundarias del distrito de Ancón, Lima-2006 Vila Arce, Mabel Jenniffer 2007 No Aplica

* Sólo se presentan los cuartiles para la producción tipo artículos y review.

** Cuartil no disponible para el año de la publicación.

*** La revista no tiene cuartil en el año de la publicación.


Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Autopercepción de la imagen corporal y prácticas para corregirla en adolescentes de una institución educativa, Lima - Perú 2016 An Fac med
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Consideraciones para una adecuada alimentación durante el embarazo 2014 Rev Per Ginecol Obstet
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Conocimientos, actitudes y percepciones de madres sobre la alimentación de niños menores de 3 años en una población de Lima 2010 An Fac med
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Nivel de influencia de los medios de comunicación sobre la alimentación saludable en adolescentes de colegios públicos de un distrito de Lima 2010 An Fac med
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Egresados: razones para estudiar la carrera profesional de Nutrición - Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2006 2007 An Fac med
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Razones por las que alumnos ingresantes 2001 eligieron y concluyeron la carrera de nutrición 2006
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Madres de una comunidad rural de Huancavelica-Perú: Barreras para practicar lo que conocen en alimentación de pre escolares 2010
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Barriers between knowledge and hygiene practices in pre schoolchildren mothers who participate in educational sessions in a rural community in Huancavelica-Peru 2010
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Prácticas sobre lactancia materna en madres que amamantan, distrito de Chilia, La Libertad,2015 2017
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Beneficios y barreras percibidos para consumir alimentos de origen animal entre embarazadas de diferente nivel socioeconómico - Lima 2016 Anales de la Facultad de Medicina
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Falta de adherencia a la dieta en pacientes con diabetes mellitus tipo II 2012
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Creencias y prácticas maternas sobre alimentación del menor de 2 años con enfermedad diarreica aguda, Villa el Salvador - Lima 2018
ARTÍCULO EN CONGRESO Programa MAAS: Diez años de intervenciones tecnológicas educativas en la Facultad de Medicina en una Universidad Nacional de Perú 2019
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Efecto del programa “Punto Saludable” en la calidad Nutricional de las loncheras escolares en las escuelas Públicas de nivel primaria en Miraflores, Perú 2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Apoyo de la pareja y familia a embarazadas de diferente nivel socioeconómico - Lima 2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Sentimientos sobre su alimentación en diabéticos miembros de una asociación – Lima 2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Consumo de frutas y verduras entre gestantes de diferente de nivel socioeconómico, Lima 2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Percepciones sobre alimentación no saludable en madres y escolares de una institución educativa limeña, 2016 2018
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Preparing teachers for medical education using ICT: Achievements and challenges of an educational intervention in a National University in Perú. 2018 Journal of Systemics, Cybernetics and Informatics
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Estudio cualitativo sobre las barreras para la práctica de actividad física en pacientes diabéticos 2018
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Relación entre el estado nutricional por antropometría y hábitos alimentarios con el rendimiento académico en adolescentes 2018 Rev. Arch Med Camagüey
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Síntesis histórica de estudios biosociales de la coca y la alimentación en Perú, 1948-1994 2019 An Fac med
ARTÍCULO EN CONGRESO Diagnóstico situacional para la implementación de una universidad saludable en una Universidad Pública de Lima Metropolitana, 2019 2021

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE
Proyectos de investigación Modelo animal de diabetes tipo II inducida por fructosa: indicadores bioquímicos, histopatológicos y moleculares El estudio de investigación es de tipo cuantitativo, experimental y aplicativo. Tiene como objetivo establecer un modelo de diabetes experimental tipo 2 inducido con fructosa de manera que semeje a la diabetes tipo 2 humana. Se desarrolla un esquema de investigación que incluye indicadores bioquímicos, histopatológicos e inmunoquímicos que permitan replicar el modelo para otras investigaciones en diabetes tipo 2. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Mayo 2017 Abril 2018 SILVIA SUÁREZ CUNZA Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación Prevalencia de factores de riesgo cardiometabolico y su relación con el consumo de alimentos ultraprocesados en estudiantes de una universidad pública Se evaluó el consumo de alimentos y bebidas ultraprocesados y factores de riesgo cardiovascular en estudiantes universitarios del 1° año en quienes se aplicó una encuesta modificada STEPS, de consumo de alimentos, mediciones antropométricas y presión arterial. Además se realizaron mediciones bioquímicas en una sub-muestra para estimar el riesgo de padecer síndrome metabólico y el riesgo cardiovascular. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Mayo 2017 Abril 2019 IVONNE ISABEL BERNUI LEO Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación Impacto del mercadeo social en cafeterías o kioscos de una universidad pública para ofertar preparaciones saludables para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles El objetivo del estudio es determinar el impacto de mercadeo social en cafeterías o kioscos de una universidad pública para ofertar preparaciones saludables que contribuyan en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Abril 2018 Marzo 2019 DORIS HILDA DELGADO PÉREZ Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación Potencial terapéutico de dos extractos vegetales sobre la esteatosis hepática no alcohólica inducida con fructosa en un modelo experimental de pez cebra El estudio de investigación es de tipo cuantitativo, experimental y aplicativo. Es original y tiene como objetivo evaluar el potencial terapéutico de dos extractos vegetales, té verde y un extracto de papa nativa, en un modelo de esteatosis hepática no alcohólica en pez cebra. Parte de esta evaluación es la estandarización de un modelo experimental empleando pez cebra adulto usando un azúcar de elevado consumo humano, fructosa. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Abril 2018 Marzo 2019 SILVIA SUÁREZ CUNZA Ciencias Médicas y de la Salud

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI) Tipo de PI Entidad donde se tramitó la PI País Nombre del propietario de la PI Trámite vía PCT Estado de la patente Número de registrode la PI Rol de participación Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación Tipo de desarrollo Tipo de participación Estado del desarrollo Alcance del desarrollo Estado del uso del desarrollo Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución Distinción Descripción País Web Referencia
FUNDACIÓN AJINOMOTO PARA EL DESARROLLO DE LA COMUNIDAD Asesora trabajo ganador de 3ra edición del concurso del Premio Fundación Ajinomoto, 2012 Se asesoró al estudiante de la Escuela de Nutrición- UNMSM, Sr. OSCAR JUNIOR CALVO TORRES, ganador del primer puesto de la 3ra edición del concurso Premio Fundación Ajinomoto, año 2012 "Versatilidad de los aminoácidos: cualidades sensoriales y terapéuticas", con el trabajo "Aminoácidos esenciales presentes en la quinua, su importancia fisiológica en el ejercicio físico y su participación en receptores sensoriales gustativos". PERÚ
THE INTERNATIONAL INSTITUTE OF INFORMATICS AND SYSTEMICS CON SEDE EN ORLANDO FLORIDA EE.UU. Session´s Best Paper Award-Session Interdisciplinary Research, Education and Comunication I Premio por haber presentado en extenso y en forma oral en la 23rd World Multiconference on Systemics, Cybernetics and Informatics, el trabajo de investigación: “ALM Program: Ten Years of Educational Technology Interventions at the Faculty of Medicine at the Oldest National University of Peru”, realizado en la ciudad de Orlando-EEUU, el 9 de Julio del 2019. ESTADOS UNIDOS http://www.iiis.org/cfp-summer2019.asp
THE INTERNATIONAL INSTITUTE OF INFORMATICS AND SYSTEMICS Session´s Best Paper Award- Session: Education and Information Systems, Technologies and Applications. Premio por haber presentado en extenso y en forma oral en la 22nd World Multiconference on Systemics, Cybernetics and Informatics, el trabajo de investigación "Preparing Teachers for Medical Education Using ICT: Achievements and Challenges of an Educational Intervention in a National University in Peru", en la ciudad de Orlando-EEUU, el 11 de Julio del 2018. ESTADOS UNIDOS http://www.iiis.org/cfp-summer2018.asp
FEDALMA Premio a la mejor comunicación póster, con mención especial y pasado a comunicación por contribuir a normalizar la lactancia. El Congreso fue en la ciudad de Barcelona- España. Se presentó un póster del trabajo de investigación “Prácticas sobre lactancia materna en madres que amamantan, distrito Chilia, La Libertad, 2015” que fue invitado a ser expuesto en forma oral. El trabajo se realizó con la Lic. Gisela Acosta Guillén, fue parte de su tesis para optar su título profesional como nutricionista en la UNMSM. ESPAÑA https://www.fedalma.org/congresos/congreso-2017/conclusiones-del-congreso-2017/
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