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FICHA CTI VITAE

 
 
 
Código Renacyt:   P0005233
Vigencia: 01/10/2019 - 01/10/2021
Grupo:  CM
Nivel:  III
 
 
 
 

Fecha: 15/04/2018
 
        

VILCA LOPEZ MIGUEL ANGEL

Profesor Principal de la Facultad de Medicina Veterinaria, Miembro investigador del Centro de Investigaciones IVITA de la Facultad de Medicina Veterinaria de la UNMSM en salud pública, inocuidad alimentaria, salud ambiental. Es Jefe de la Oficina de Calidad y Acreditación de la facultad de Medicina Veterinaria de la UNMSM. Desde 1995 se dedica a diversos aspectos de la educación universitaria, incluidos el diseño curricular, la evaluación de la calidad, tanto la autoevaluación como la evaluación externa, así como la mejora de la calidad. Es miembro peruano del Comité de Acreditación del Consejo Panamericano de Educación Veterinaria – CONEVET. Ha participado como organizador y ponente en numerosos eventos académicos nacionales e internacionales relacionados a la educación universitaria y la evaluación de su calidad. Es Evaluador de Competencias Profesionales, certificado por el CONEAU para participar en procesos de certificación profesional nacional y Evaluador Externo Oficial del CONEAU para participar en los procesos de evaluación de la calidad de carreras y programas académicos e instituciones universitarias nacionales. Ha participado como Par Académico en la evaluación externa para la Acreditación de carreras profesionales en México. Profesor visitante y Consultor en temas de calidad de la educación universitaria en universidades públicas y privadas del país, entre ellas Universidad Privada de Chiclayo, Universidad Nacional Jorge Basadre G. de Tacna, Universidad Nacional Federico Villarreal, Universidad Privada Antenor Orrego de Trujillo, etc. Expositor en Congresos Nacionales e Internacionales de Ciencias Veterinarias

Fecha de última actualización:
31-05-2018

https://orcid.org/0000-0001-6296-9245

55555755400

  

Datos Personales

    Fuente
Apellidos : VILCA LOPEZ
Nombres: MIGUEL ANGEL
Género: MASCULINO
Nacionalidad: PERÚ
Pagina web personal: http://

Experiencia Laboral

Institución Cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PROFESOR EN EL LABORATORIO DE SALUD PUBLICA Y SALUD AMBIENTAL DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA 1973-12-01 A la actualidad

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Docente Tipo Institución Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ordinario-Principal Universidad Diciembre 1973 A la actualidad

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título ASENCIOS GOMEZ, RUTH MILAGROS Enero 2004
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título MARIÑO ARQUIÑIGO, GINO OSCAR Noviembre 2003
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título DURAN ORREGO, JULIO CESAR Octubre 2004
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título GODOY ZEGARRA, ROXANA BEATRIZ Octubre 2006
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título MUÑOZ JAVIER, SILVIA MELINA Agosto 2005
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título GRANADOS ZAVALETA, LIDIA NATALIA Noviembre 2006
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título CESPEDES VAN OORDT, CRISTHIAN Noviembre 2004

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)
2016 Proyectos de investigación básica UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS 0.0
2016 Proyectos de investigación aplicada UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS 0.0
2015 Proyectos de investigación aplicada UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS 0.0
2015 Proyectos de investigación aplicada UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS 0.0
2014 Proyectos de investigación aplicada UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS 0.0
2014 Proyectos de investigación aplicada UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS 0.0
2013 Proyectos de investigación aplicada UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS 0.0
2017 Proyectos de investigación aplicada UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS 0.0

Datos Académicos

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
MAGISTER MAGISTER EN BROMATOLOGIA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ
MAGISTER MAGISTER EN BROMATOLOGIA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ

Idiomas

# Idioma Lectura Conversación Escritura Lengua Materna
1 INGLES INTERMEDIO BÁSICO INTERMEDIO NO
2 ITALIANO BÁSICO BÁSICO BÁSICO NO
3 PORTUGUES BÁSICO BÁSICO BÁSICO NO
4 ESPAÑOL O CASTELLANO AVANZADO AVANZADO AVANZADO SI

Producción científica

Tipo Producción Título Primer autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR (*)
Article EVALUACIÓN DEL pH EN CANALES DE TOROS HOLSTEIN (Bos taurus) Y NELORE (Bos indicus), EVALUACIÓN DEL pH EN CANALES DE TOROS HOLSTEIN (Bos taurus) Y NELORE (Bos indicus) Mariño A., Gino 2016 No Disponible
Article SANEAMIENTO Y ELIMINACIÓN DE LA TOXICIDAD DE CARNE DE ALPACA (Vicugna pacos) CON SARCOCISTIOSIS MEDIANTE AHUMADO Y CURADO Vilca L., Miguel 2014 No Disponible
Journal-article Determination of Salmonella spp in illegal abattoirs of broilers in Lima, Peru | Determinación de Salmonella spp en centros de beneficio clandestino de pollos de engorde en Lima, Perú 2013 Scopus - Elsevier a través de ORCID No Disponible
Journal-article Frequency of enterobacteria in fresh vegetables of raw consumption sold in four markets in Lima, Peru | Frecuencia de enterobacterias en verduras frescas de consumo crudo expendidas en cuatro mercados de Lima, Perú 2013 Scopus - Elsevier a través de ORCID No Disponible
Journal-article Presence of Campylobacter spp in poultry meat and cecum in Lima, Peru | Presencia de Campylobacter spp en canales y ciegos de pollos de engorde en Lima, Perú 2013 Scopus - Elsevier a través de ORCID No Disponible
Journal-article Sanitation and detoxification of alpaca meat (Vicugna pacos) with sarcocystosis by physical and chemical methods of home use | Saneamiento y detoxificación de carne de alpaca (Vicugna pacos) con sarcocistosis mediante tratamientos físicos y químicos de uso doméstico 2013 Scopus - Elsevier a través de ORCID No Disponible
Journal-article Sanitation and detoxification of alpaca (Vicugna pacos) meat with sarcocystiosis through smoked and cured | Saneamiento y eliminación de la toxicidad de carne de alpaca (Vicugna pacos) con sarcocistiosis mediante ahumado y curado 2013 Scopus - Elsevier a través de ORCID No Disponible
Article DETERMINATION OF SALMONELLA SPP IN ILLEGAL ABATTOIRS OF BROILERS IN LIMA, PERU Zambrano F., Hatzumi 2013 No Disponible
Article PRESENCE OF CAMPYLOBACTER SPP IN POULTRY MEAT AND CECUM IN LIMA, PERU Lucas L., Juan 2013 No Disponible
Journal-article Molecular identification of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli isolated from small-scale poultry slaughterhouse in Lima, Peru 2012 10.3923/ijps.2012.677.682 Scopus - Elsevier a través de ORCID No Disponible
Article EVALUACIÓN DEL pH EN CANALES DE TOROS HOLSTEIN (Bos taurus) Y NELORE (Bos indicus) Mariño A., Gino 2012 No Disponible
Molecular identification of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli isolated from small-scale poultry slaughterhouse in Lima, Peru Lázaro C. 2012 No Disponible
Article SANEAMIENTO Y DETOXIFICACIÓN DE CARNE DE LLAMA (lama glama) INFECTADA CON sarcocystis aucheniae MEDIANTE MÉTODOS QUÍMICOS: MARINADO, AHUMADO, CURADO SECO Y CURADO HÚMEDO. Granados Z., Lidia 2012 No Disponible

(*) Cuartiles asociados a las revisas de los artículos durante los últimos 7 años.

Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Saneamiento y eliminación de la toxicidad de carne de alpaca (Vicugna pacos) con sarcocistiosis mediante ahumado y curado. 2013 RIVEP
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Saneamiento y detoxificación de carne de alpaca (vicugna pacos) con sarcocistosis mediante tratamientos físicos y químicos de uso doméstico. 2013 RIVEP
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Determinación de salmonella SPP en centros de beneficio clandestino de pollos de engorde en Lima, Perú 2013 RIVEP
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Frecuencia de enterobacterias en verduras frescas de consumo crudo expendidas en cuatro mercados de Lima, Perú. 2013 RIVEP
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Saneamiento y detoxificación de carne de llama (Lama glama) infectada con Sarcocystis aucheniae mediante métodos químicos: marinado, ahumado, curado seco y curado húmedo. 2007 RIVEP
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Molecular Identification of Campylobacter jejuni and Campylobacter 2012 International Journal of Poultry Science
RESUMEN DE CONGRESO "Determinación e Identificación de parásitos 2015
RESUMEN DE CONGRESO VII CONGRESO MUNDIAL EN CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS 2015 2015
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Saneamiento y detoxificación de carne de llama (Lama glama) Infectada con Sarcocystis aucheniae mediante métodos químicos: marinado, ahumado, curado seco y curado húmedo 2007 RIVEP
RESUMEN DE CONGRESO PRODUCCIÓN Y PRESERVACIÓN DE CHARQUI DE CAMÉLIDOS 2006
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Estimulación eléctrica de canales de alpacas para mejorar su calidad organoléptica 2004 RIVEP
RESUMEN DE CONGRESO IV CONGRESO INTERNACIONAL DE MEDICINA VETERINARIA 2015
RESUMEN DE CONGRESO XII ENCUENTRO CIENTÍFICO INTERNACIONAL DE VERANO, ECI 2005v 2005

Proyectos de Investigación

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE
Resistencia antimicrobiana de cepas Salmonella typhimurium aisladas de cerdos beneficiados en mataderos de Lima Metropolitana Valorar la resistencia antimicrobiana de Salmonella aislada de carne de cerdo por los problemas de resistencia microbiana en afecciones humanas. Marzo 2015 Diciembre 2015 DAPHNE RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
Detección de portadores humanos de E. coli productora de toxina shiga como fuente potencial de contaminación de canales en camales de Lima Metropolitana Valorar la presencia de portadores de E.coli productora de toxina shiga como fuente potencial de contaminación, entre manipuladores de carne en camales de Lima, durante el beneficio. Marzo 2014 Diciembre 2014 DAPHNE RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
Determinación del punto crítico de contaminación con Escherichia coli productora de toxina tipo Shiga durante el proceso de beneficio de vacunos en camales de Lima Metropolitana Analizar el proceso de beneficio de vacunos en camales de Lima para determinar el punto crítico de contaminación con el fin de implementar medidas de prevención y control. Marzo 2013 Diciembre 2013 DAPHNE RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
Detección de Yersinia enterocolitica en la cadena cárnica de ganado porcino y su perfil de resistencia antibiótica . Este estudio tiene como objetivo determinar la presencia de Yersinia enterocolitica en la cadena cárnica porcina. producción primaria, beneficio, desposte, almacenamiento, transporte, comercialización y restaurantes que elaboran comida con esta carne. Para de recomendar medidas de control con el fin de asegurar la inocuidad de la carne de porcino. Marzo 2016 Diciembre 2016 MIGUEL ANGEL VILCA LÓPEZ Ciencias Agrícolas
Saneamiento, mejora y puesta en valor de carne de alpaca con sarcoystiosis mediante su transformación en reestructurado cárnico Desarrollar una tecnología para volver inocua la carne afectada, mejorar su apariencia, valor nutricional y ponerla en valor mediante transformación en reestructurado cárnico, aplicando sanitización (congelación) y tecnología de reestructuración para incluir a carne de alpaca (Vicugna pacos) insumos como pecanas (Carya illinoinensis) con adición de transglutaminasa. Evaluar caracteres de productos y aceptación. Marzo 2014 Diciembre 2014 MIGUEL ANGEL VILCA LOPEZ Ciencias Agrícolas
“Comparación del efecto antimicrobiano de olorresina de jí panca (Capsicum chinnense) y pimiento (Capsicum annuum var. annuum) sobre el crecimiento de Escherichia coli y Salmonella sp y su aplicación en carnes envasadas”, Determinar cual de los dos CAPSICUM elimina la mayor cantidad de las bacterias E. coli y Salmonella sp. en carnes envasadas. Agosto 2015 Marzo 2016 DAPHNE RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
CONSTANCIA DE PARTICIPACION EN PROYECTOS Constancia para evidenciar la participación en estudios de investigacion aprobados, registrados y supervisados institucionalmente. Enero 1992 Mayo 2018 MIGUEL ANGEL VILCA LOPEZ
Evaluación del efecto antimicrobiano de extractos de Capsicum obtenidos de ají panca (Capsicum chínense) y pimiento (Capsicum annuum var. annuum) como descontaminantes de carnes utilizando como modelo experimental canales de pollos Encontrar sustitutos naturales orgánicos para desinfectantes químicos. En este estudio se evaluará el efecto antimicrobiano del extracto de dos capsicum, ají y pimiento (Capsicum chínense y Capsicum annuum var. annuum) utilizando canales de pollo como modelo experimental. Se espera que ambos extractos reduzcan en 80% la carga microbiana y que su aplicación no produzca ningún tipo de alteración sensorial u organoléptica en las carnes. Marzo 2015 Diciembre 2015 MIGUEL ANGEL VILCA LOPEZ Ciencias Agrícolas
Identificación de Listeria monocytogenes en canales bovinas y quesos frescos destinados a consumo humano en Lima, Perú Verificar la posible presencia de Listeria monocytogenes, peligroso patógeno, en carnes de vacunos en camales de Lima y en quesos que se expenden en Lima. Marzo 2011 Diciembre 2011 NORMA NOÉ MOCCETTI Ciencias Agrícolas
Caracterización sanitaria y determinación de los puntos críticos de contaminación en la cadena de comercialización pesquera de los puertos de Pucallpa y Yarinacocha, región Ucayali, Perú. Determinar el nivel sanitario de la cadena de comercialización pesquera en Pucallpa y Yarinacocha, as como encontrar los puntos críticos de contaminación para ensayar Junio 2017 Junio 2018 GONZALEZ VELIZ, ROSA ISABEL Ciencias Agrícolas
Competencias de perfil de ingreso y su relación con la motivación académica y estrategias de aprendizaje de ingresantes a las carreras de psicología y educación Determinar las competencias genéricas que tienen los ingresantes a psicología y educación y su asociación con la motivación académica y las estrategias de aprendizaje. Junio 2017 Junio 2018 ORELLANA MANRIQUE, DIEGO OSWALDO Humanidades

Proyectos de ORCID

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin

Distinciones y Premios

Distinción Descripción País Fecha premiación
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