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FICHA CTI VITAE

 
 
 

  Vigencia: 10/01/2019 - 10/01/2022
 
 
 
 

Fecha: 05/01/2018
 
        

BELLIDO VALENCIA OMAR

Doctor en Ciencias y Tecnologías Medioambientales, Magister en Medio Ambiente y Sistemas Integrados de Gestión, Segunda Especialidad en Ingeniería de Seguridad e Higiene Ocupacional, Especialización en Mecánica de Mantenimiento, Gestión de la Inocuidad, Ingeniero de Industrias Alimentarias, Profesional dinámico, proactivo, con capacidad de dirección, liderazgo y responsabilidad, Amplia experiencia en la dirección y capacitación de personal tanto en labores industriales y mineras. Desarrolla investigación en carbohidratos con propiedades funcionales (beta-glucanos) y contaminación de alimentos por metales pesados.

Fecha de última actualización:
16-09-2019

https://orcid.org/0000-0002-9105-4877

57205333949

  

Datos Personales

    Fuente
Apellidos : BELLIDO VALENCIA
Nombres: OMAR
Género: MASCULINO
País de Nacimiento : PERÚ
Pagina web personal: http://

Experiencia Laboral

Institución Cargo Sector Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DOCENTE ASOCIADO PÚBLICO 2009-05-01 A la actualidad
SOCIEDAD MINERA CERRO VERDE S.A.A. SUPERVISOR DE SALUD Y SEGURIDAD PRIVADO 2011-10-01 A la actualidad
CEMENTOS YURA S.A. COORDINADOR DE SEGURIDAD PRIVADO 2010-04-01 2011-10-01
C-3 SERVICIOS ESPECIALIZADOS S.R.L. JEFE DE SEGURIDAD, SALUD OCUPACIONAL Y MEDIO AMBIENTE PRIVADO 2008-08-01 2010-03-01
EMBOTELLADORA SAN MIGUEL DEL SUR S.A.C. JEFE DE TURNO DE PRODUCCIÓN PRIVADO 2002-05-01 2009-02-01

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Docente Tipo Institución Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN Contratado Universidad Abril 2012 Agosto 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN Contratado Universidad Enero 2011 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN Ordinario-Asociado Universidad Mayo 2009 A la actualidad

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN Licenciado / Título Marilen katia Gutierrez Machaca Octubre 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN Magister Bonie Vanessa Castillo Santander Febrero 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN Magister Carlo Christiand Ardiles Flores Agosto 2017

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)

Datos Académicos

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
DOCTORADO DOCTOR EN CIENCIAS Y TECNOLOGIAS MEDIOAMBIENTALES UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN PERÚ
BACHILLER BACHILLER EN INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN PERÚ
MAGISTER MAESTRO EN CIENCIAS: MEDIO AMBIENTE Y SISTEMAS, ESPECIALIDAD: INTEGRADOS DE GESTION UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN PERÚ
SEGUNDA ESPECIALIDAD SEGUNDA ESPECIALIDAD EN INGENIERIA DE SEGURIDAD INDUSTRIAL E HIGIENE OCUPACIONAL UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN PERÚ

Idiomas

# Idioma Lectura Conversación Escritura Lengua Materna
1 INGLES BÁSICO BÁSICO BÁSICO NO
2 ITALIANO BÁSICO BÁSICO BÁSICO NO
3 PORTUGUES BÁSICO BÁSICO BÁSICO NO
4 ESPAÑOL O CASTELLANO AVANZADO AVANZADO AVANZADO SI

Producción científica

Tipo Producción Título Primer autor Año de Producción DOI Fuente
Effect of sodium hydroxide concentration, temperature and fruit size on the processing time of sevillian-style green table olives (Olea Europaea L.) de Florio Ramírez E. 2019
Article ESTIMATING THE SHELF LIFE OF A MAYONNAISE MADE FROM SACHA INCHI (PLUKENETIA VOLUBILIS L.) OIL AND DUCK (ANAS PLATYRHYNCHOS L.) EGG YOLK Medina-Marroquin, Luis A. 2018
JOURNAL_ARTICLE Estimating the shelf life of a mayonnaise made from sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) oil and duck (Anas platyrhynchos L.) egg yolk 2018 Scopus - Elsevier a través de ORCID
Journal-article Determination of the Morphology of the Starch Granules and the Optimum Internal Cooking Temperature of Four Andean Crops: Oca (Oxalis tuberosa Molina), Olluco (Ullucus tuberosus Loz), Isaño (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavon) and Arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) 2017 10.1515/aucft-2017-0013 CrossRef Metadata Search a través de ORCID

Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER La seguridad industrial en la industria alimentaria 2009
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Control de Riesgos Críticos en Fajas Transportadoras 2017
ARTÍCULO EN CONGRESO Gestión de riesgos críticos en el manejo de piping 2017
RESUMEN DE CONGRESO Concentración de metales pesados en el agua, suelo, forraje y vísceras de ovinos de tres lugares cercanos a una mina cuprífera en Arequipa, Perú 2019

Proyectos de Investigación

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE
Valorización de los desechos de la producción de cerveza artesanal para su uso en la producción de una bebida funcional enriquecida con beta-glucano Los principales desechos de la industria cervecera son el afrecho cervecero (granos desechados de cebada) y la levadura desechada que se empleó en el proceso de fermentación. En el caso de los granos desechados de cebada, se ha estimado que podría recuperarse beta-glucano (un polisacárido con propiedades funcionales y nutraceúticas por su efecto inmunomodulatorio y anticancerígeno) para ser usado en alimentos. De forma similar, las paredes celulares de las levaduras desechadas serían también una Junio 2018 Diciembre 2019 OMAR BELLIDO VALENCIA Ingeniería y Tecnología
Evaluación del nivel de contaminación de la carne de ovino, con metales pesados en los valles de Congata, Uchumayo y Vitor, como consecuencia del regadío de pastos con agus contaminadas con residuos de la industria y relaves mineros depositados en el río Chili - Arequipa El proyecto se sustenta en la búsqueda de hacer uso de técnicas para determinar la composición y el grado de contaminación de los animales que se alimentan con los pastos que son regados por aguas del Río Chili y que de esta manera se contaminan sus carnes que son base de la alimentación de la población local y regional. La peligrosidad de los metales pesados radica en que no son ni química ni biológicamente degradables, de ahí que se acumulen tanto en el medio ambiente como en los organismos. U Setiembre 2016 Abril 2019 OMAR BELLIDO VALENCIA Ciencias Naturales

Proyectos de ORCID

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin

Distinciones y Premios

Distinción Descripción País Fecha premiación

Derechos de Propiedad Intelectual

Tipo de PI Estado Título de la PI Tipo de Participación País
 

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación Tipo de Desarrollo Tipo de Participación Estado del Desarrollo Alcance
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