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FICHA CTI VITAE

 
 
 

  Vigencia: 01/10/2019 - 01/10/2021
 
 
 
 

Fecha: 16/12/2017
 
        

CHOQUE DELGADO GRETHEL TERESA

Formada en Ingeniería de Industrias Alimentarias y Segunda Especialidad de Ingenieria de Producción en la Universidad Nacional de San Agustín. Ademas, cuento con una maestria en Administración en la Universidade Federal do Rio Grande do Sul en Brasil y un doctorado en Ciencias de Alimentos en la Universidad Estadual de Campinas en el mismo País. Mi experiencia es en el área de Alimetnos funcionales, nutrición, inmunologia y prebióticos.

Fecha de última actualización:
04-11-2019

https://orcid.org/0000-0002-7690-1118

50261439200

  

Datos Personales

    Fuente
Apellidos : CHOQUE DELGADO
Nombres: GRETHEL TERESA
Género: FEMENINO
País de Nacimiento : PERÚ
Pagina web personal: http://

Experiencia Laboral

Institución Cargo Sector Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DOCENTE PÚBLICO 2017-04-01 A la actualidad

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Docente Tipo Institución Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD DE SAN MARTIN DE PORRES Contratado Universidad Agosto 2017 Diciembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN Ordinario-Auxiliar Universidad Abril 2017 A la actualidad
UNIVERSIDAD LA SALLE Contratado Universidad Marzo 2016 Diciembre 2016

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN Licenciado / Título Noelia Cruz & katherine Villa Diciembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA Magister Miguel Lazarte Romero Octubre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA Licenciado / Título Marjorie Puma & Jhoel Choque Abril 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA Licenciado / Título Gabriela Cruz & Milagros Medina Julio 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA Doctorado Yemina Diaz Valencia Febrero 2019

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)

Datos Académicos

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
BACHILLER BACHILLER EN INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN PERÚ
DOCTORADO GRADO DE: DOCTORA EN CIENCIAS DE ALIMENTOS UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS BRASIL
MAGISTER GRADO DE MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN ÁREA DE ESPECIALIZACIÓN: GESTIÓN DE LA TECNOLOGÍA Y DE LA PRODUCCIÓN UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL BRASIL
SEGUNDA ESPECIALIDAD SEGUNDA ESPECIALIDAD EN INGENIERIA DE PRODUCCION UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN PERÚ

Idiomas

# Idioma Lectura Conversación Escritura Lengua Materna
1 INGLES AVANZADO AVANZADO AVANZADO NO
2 FRANCES AVANZADO AVANZADO AVANZADO NO
3 PORTUGUES AVANZADO AVANZADO AVANZADO NO
4 ESPAÑOL O CASTELLANO AVANZADO SUPERIOR AVANZADO SUPERIOR AVANZADO SUPERIOR SI

Producción científica

Tipo Producción Título Primer autor Año de Producción DOI Fuente
Journal-article ESTRATÉGIAS DE INOVAÇÃO DAS MPES PERUANAS DE ALIMENTOS Grethel Choque a través de ORCID
Role of prebiotics in regulation of microbiota and prevention of obesity Choque Delgado G. 2018
Journal-article Yacon (Smallanthus sonchifolius): A Functional Food 2013 10.1007/s11130-013-0362-0 Scopus to ORCID a través de ORCID
Yacon (Smallanthus sonchifolius): A Functional Food Choque Delgado G. 2013
Journal-article Yacon (Smallanthus sonchifolius)-derived fructooligosaccharides improves the immune parameters in the mouse 2012 10.1016/j.nutres.2012.09.012 Scopus to ORCID a través de ORCID
Yacon (Smallanthus sonchifolius)-derived fructooligosaccharides improves the immune parameters in the mouse Choque Delgado G. 2012
Journal-article The putative effects of prebiotics as immunomodulatory agents 2011 10.1016/j.foodres.2011.07.032 Scopus to ORCID a través de ORCID
The putative effects of prebiotics as immunomodulatory agents Choque Delgado G. 2011
Journal-article Immunomodulatory effects of fructans 2010 10.1016/j.foodres.2010.04.023 Scopus to ORCID a través de ORCID
Immunomodulatory effects of fructans Delgado G. 2010

Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
ARTÍCULO EN CONGRESO Fructooligosacáridos del yacón (Smallanthus sonchifolius) protegen la mucosa intestinal de ratones contra agentes contra agentes inflamatorios 2017
ARTÍCULO EN CONGRESO Beneficial effects of fructooligosaccharides derived from yacon (Smallanthus sonchifolius) root on the immunological parameters 2013
ARTÍCULO EN CONGRESO Efeito da ingestao de prebioticos sobre os parametros immunológicos em modelo experimental de colite 2011
ARTÍCULO EN CONGRESO EVALUACIÓN DEL CONSUMO DE GERMINADO DE ALFALFA (Medicago sativa) SOBRE PARÁMETROS ANTROPOMÉTRICOS Y BIOQUÍMICOS EN HUMANOS 2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Evaluación de los antioxidantes de la pulpa y del extracto de tuna morada (Opuntia ficus-indica) 2019
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Extracción y Caracterización Fisicoquímica y reológica del almidón de Oca (Oxalis Tuberosa) 2019
ARTÍCULO EN CONGRESO Análisis de los compuestos antioxidantes de la pulpa y extracto etanólico de tuna morada (Opuntia ficus-indica) 2019
ARTÍCULO EN CONGRESO Extración y Caracterización fisicoquímica del almidón de tubérculo andino Oxalis tuberosa 2019
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Role of prebiotics in regulation of microbiota and prevention of obesity 2018 Food Research International

Proyectos de Investigación

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE
Tolerancia Oral e inmunomodulación en enfermedades autoinmunes Abril 2018 WIRLA TAMASHIRO
Proyecto de Equipamiento Laboratorio de Investigación de aceites y grasas comestibles Enero 2019 Diciembre 2020 FERNANDO MEJIA NOVA
Examen de metales pesados en productos alimenticios tradicionales y comerciales, y desarrollo de procesado de alimentos nutritivos en la region Arequipa Marzo 2019 Noviembre 2020 BRUCE HAMAKER Ingeniería y Tecnología

Proyectos de ORCID

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin

Distinciones y Premios

Distinción Descripción País Fecha premiación
Diploma de Honor en pre-grado Industrias Alimentarias PERÚ
Reconocimiento y Felicitación Institucional Ponente PERÚ Diciembre 2017

Derechos de Propiedad Intelectual

Tipo de PI Estado Título de la PI Tipo de Participación País
 

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación Tipo de Desarrollo Tipo de Participación Estado del Desarrollo Alcance
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