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Ficha CTI Vitae
CHUNGA TRELLES WILLIAM NEMESIO

Ingeniero colegiado y habilitado, con grado de Maestro en Ingeniería Ambiental y Seguridad Industrial, con 15 años de experiencia profesional en los sectores Agroindustrial, Industrias Alimentarias y Pesquero, en la áreas de Producción, Calidad y Almacén. Especializado en Sistemas de Gestión Integrado (ISO 9000, ISO 14000, ISO 45000, ISO 25000, ISO 17025), implementación y auditorías del SIG, Calidad, Análisis físico químico y manejo de equipos de laboratorio, tratamiento de aguas residuales domésticas e industriales, implementación del sistema HACCP, SSOP, Control de procesos, control de almacén de Productos Terminados, manejo de personal. Habilidad para capacitar a personal de diferentes niveles de formación. En la docencia universitaria, para las carreras de Ingeniería Agroindustrial y Alimentarias, asesor de tesis.

Fecha de última actualización: 14-02-2024

Web of Science ResearcherID: null
Fecha:  14/08/2020

Datos Personales

    Fuente
Apellidos : CHUNGA TRELLES
Nombres: WILLIAM NEMESIO
Género: MASCULINO
Nacionalidad: PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal: http://
Pais de residencia: Perú

Experiencia Laboral

Institución Cargo Descripción del cargo Cargo en I+d+i Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE FRONTERA DOCENTE Docente invitado para la Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. Otros cargos relacionados a (I+D+i) Abril 2021 Enero 2022
SODEXO PERÚ S.A.C. SUPERVISOR DE CALIDAD Superviso las operaciones de alimentación al personal de catering, cumpliendo lo establecido bajo su manual de Seguridad Alimentaria, capacitándole y realizando auditorías de sus procedimientos operacionales y de almacenamiento, a todas las estaciones donde se da el servicio de alimentación al personal de PETROPERÚ. Apoyo en las inspecciones de seguridad industrial de la operación. Gestión de mejoras para levantamiento de observaciones en conjunto con el cliente. Otros cargos relacionados a (I+D+i) Agosto 2018 Abril 2021
TECNOLÓGICA DE ALIMENTOS S.A. (TASA) JEFE TURNO DE CALIDAD/JEFE DE PRODUCTOS TERMINADOS Empresa pesquera que produce harina y aceite pescado STEAM DRIED, teniendo a mi cargo el control de proceso y análisis de laboratorio. Como Jefe de Productos Terminados, encargado de los despachos de harina y aceite de pescado para traslado nacional o para exportación. Otros cargos relacionados a (I+D+i) Abril 2008 Febrero 2015
PESQUERA HAYDUK S.A. TECNICO DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Responsable del control del proceso, calificando y determinando la calidad de la harina, controles de saneamiento y capacitaciones en temas de seguridad industrial, encargado inmediato de la jefatura de turno de producción ya que pertenecía al área de Producción, capacitación al personal en base a las normas GMP+B2. Otros cargos relacionados a (I+D+i) Junio 2007 Abril 2008
FRUTOS DEL PERU S A JEFE DE TURNO DE PRODUCCIÓN Tuve a cargo su línea de pulpas y concentrados de frutas para la campaña de mango, la cual cuenta con envasado aséptico, haciendo un manejo coordinado de las tareas a los operarios y mantenimiento de los equipos, se logró un mejor rendimiento y mayor productividad, con respecto a campañas anteriores, cumpliéndose con los objetivos planteados por la gerencia. También supervisaba la producción en su línea de congelado para hidrobiológicos. Otros cargos relacionados a (I+D+i) Noviembre 2006 Marzo 2007
MANPOWER PERU S.A. SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN Tenía a mi responsabilidad su línea de envasado, cumpliendo con el programa de producción para los embarques, velaba por el buen funcionamiento de las máquinas envasadoras así como la buena presentación del producto final. Manejo de personal. Participé en la elaboración de su plan de manejo de residuos sólidos. Otros cargos relacionados a (I+D+i) Agosto 2006 Noviembre 2006
GRUPO SINDICATO PESQUERO DEL PERÚ S.A ANALISTA DE LABORATORIO Estuve a cargo de los análisis físico-químicos y organolépticos para el control de procesos productivos para obtener harina de pescado cumpliendo con los requisitos del cliente y los estándares de calidad exigidos por las normas internacionales y nacionales, también realicé análisis especiales en laboratorio para la harina, control de plagas, inspecciones de personal y ambientes, capacitación a personal . Otros cargos relacionados a (I+D+i) Junio 2004 Julio 2006
EXOTICA S.A.C. SUPERVISOR DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Empresa del sector Agroindustrial, laboré para su campaña de mango en la línea de congelado IQF (Individual Quick Frozen), teniendo a mi cargo la supervisión de la toda la línea y embarques como también el de personal técnico bajo mi cargo, participe en la formulación e implantación del plan HACCP y BPM de la línea para las auditorias y su posterior habilitación. Otros cargos relacionados a (I+D+i) Enero 2004 Abril 2004
AGROMAR INDUSTRIAL S.A. ENCARGADO DE LA RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA Y DEL ÁREA DE DESARROLLO E INVESTIGACIÓN Empresa Agroindustrial que cuenta con línea de pulpas de frutas y de IQF, laboré en un comienzo como encargado de la recepción de materia prima, para luego realizar pruebas de néctares para la línea de pulpas, y luego tuve a cargo la línea de congelado IQF de mango, cuando recién se instalaba en esta planta, participe en la formulación de su plan HACCP. Otros cargos relacionados a (I+D+i) Diciembre 2002 Abril 2003

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Institución Tipo Docente Descripción del cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA Universidad Contratado Docente para el semestre 2023-I y 2023-II Mayo 2023 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE FRONTERA Universidad Contratado Docente invitado para la Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. Abril 2021 Enero 2022
UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTIAE Universidad Contratado Docente a tiempo parcial para la carrera de Ingeniería Agroindustrial y Biocomercio. Marzo 2021 Julio 2021
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU S.A.C. O UTP S.A.C. Universidad Contratado Docente a tiempo completo en su área de ciencias y de Ingeniería Industrial Marzo 2021 A la actualidad
UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTIAE Universidad Contratado Docente para la Escuela de Ingeniería Agrondustrial y Biocomercio de la Facultad de Ingeniería Agraria Setiembre 2020 Enero 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA Universidad Contratado Docente para la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial e Industrias Alimentarias, de la Facultad de Ingeniería Industrial. Agosto 2020 Noviembre 2020
UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTIAE Universidad Contratado Docente a tiempo parcial Abril 2020 Julio 2020
UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTIAE Universidad Contratado A cargo de la cátedra de cursos de pre-grado de sus Carreras Profesionales de Ingeniería Ambiental, Ingeniería Agroindustrial y Biocomercio. Agosto 2016 Julio 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA Universidad Contratado Estuve a cargo la cátedra de cursos de pre-grado de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial e Industrias Alimentarias de la Facultad de Ingeniería Industria en Piura, y en su sedes de Chulucanas y de Sullana. Abril 2015 Febrero 2017

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTIAE Licenciado / Título Hilton Jhon Encalada Rojas Octubre 2017
UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTIAE Licenciado / Título REYNA ELISABETH WINCHONLONG RUFINO Febrero 2018
UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTIAE Licenciado / Título SANTOS DAVID ACARO CORDOVA Setiembre 2019
UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTIAE Licenciado / Título DEMETRIO JAVIER APONTE ELERA Agosto 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA Licenciado / Título DAVID ZETA TINEO Octubre 2018
UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTIAE Licenciado / Título ANA BETSABE SILVA ALAMA Enero 2020
UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTIAE Licenciado / Título VASQUEZ DOMINGUEZ DARWIN ENRIQUE Noviembre 2019

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Nombre del concurso Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
LICENCIADO / TÍTULO INGENIERO AGROINDUSTRIAL E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA PERÚ
BACHILLER BACHILLER EN INGENIERIA AGROINDUSTRIAL E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA PERÚ
MAGISTER MAESTRO EN INGENIERIA AMBIENTAL Y SEGURIDAD INDUSTRIAL UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fecha de inicio Fecha fin Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios Carrera Fecha de Inicio Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios Carrera Tipo de estudios Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios Capacitación complementaria Frecuencia Cantidad País de estudio Fecha de inicio Fecha fin
ADECCO CONSULTING DESARROLLO DE COMPETENCIAS DIRECTIVAS PARA MANDOS MEDIOS MESES 8 Perú Agosto 2012 Abril 2013
GRUPO ENGINEERING QUALITY SOLUTIONS S.A.C. - GRUPO EQS S.A.C. DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES, NORMAS, TIPO Y CONSIDERACIONES HORAS 3 Perú Enero 2016 Enero 2016
NSF INTERNATIONAL PERÚ OPTIMIZACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA HORAS 8 Perú Abril 2013 Abril 2013
NSF INTERNATIONAL PERÚ CURSO GMP STANDART B2 V.2012 HORAS 8 Perú Octubre 2012 Octubre 2012
SGS DEL PERÚ SAC FORMACIÓN DE AUDITORES PARA NORMA GMP+B2 HORAS 16 Perú Setiembre 2017 Setiembre 2012
UNIVERSIDAD CONTINENTAL SOCIEDAD ANONIMA CERRADA ESPECIALISTA EN SPSS APLICADO A LA INVESTIGACIÓN HORAS 72 Perú Enero 2021 Marzo 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA SIMPOSIUM AVANCES E INNOVACIÓN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO HORAS 25 Perú Agosto 2020 Agosto 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SIMPOSIUM INTENSIFICACION SOSTENIBLE DE LA FRUTICULTURA ANDINA: VERSION PERU HORAS 8 Colombia Marzo 2021 Marzo 2021
MINISTERIO DE EDUACION MINEDU I CONGRESO CONECTADOS "TENDENCIAS EDUCATIVAS: HACIA EL FUTURO DIGITAL DE LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA" HORAS 16 Perú Mayo 2021 Mayo 2021

Idiomas

Idioma Lectura Conversación Escritura Forma de aprendizaje Lengua Materna
INGLES BÁSICO BÁSICO BÁSICO Estudio Instituto NO

Línea de investigación

Área Sub área Disciplina Temática Ambiental Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología Ingeniería Química Ingeniería química (plantas y productos)
Ingeniería y Tecnología Ingeniería Química Ingeniería de procesos
Ingeniería y Tecnología Biotecnología Industrial Tecnologías de bioprocesamiento, biocatálisis, fermentación
Ingeniería y Tecnología Otras Ingenierías y Tecnologías Alimentos y bebidas
Ingeniería y Tecnología Otras Ingenierías y Tecnologías Ingeniería de producción
Ingeniería y Tecnología Otras Ingenierías y Tecnologías Ingeniería industrial

Producción científica

Tipo Producción Título Autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR o JCR*

* Sólo se presentan los cuartiles para la producción tipo artículos y review.

** Cuartil no disponible para el año de la publicación.

*** La revista no tiene cuartil en el año de la publicación.


Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI) Tipo de PI Entidad donde se tramitó la PI País Nombre del propietario de la PI Trámite vía PCT Estado de la patente Número de registrode la PI Rol de participación Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación Tipo de desarrollo Tipo de participación Estado del desarrollo Alcance del desarrollo Estado del uso del desarrollo Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución Distinción Descripción País Web Referencia
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